سلطة الشمر الأفوكادو

شرائح رقيقة من الشمر ، الأفوكادو دسم ، والبصل الأحمر لاذع الحصول على المغلفة في تضميد سهلة لجعل هذه سلطة الشتاء سريعة وسهلة وصحية. إذا كان لديك مندولين مطبخ ، هذا هو الوقت المناسب لكسر ذلك لشريحة رقيقة من الشمر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تقلق ، فإن السكين الحاد سيعمل على ما يرام.

تتكسر الأفوكادو قليلاً وتصبح جزءًا من صلصة الخل ، مما يجعلها غنية بالملابس الكريمية مع القليل من الجهد. كلما قمت بتقطيع الأفوكادو الأصغر ، كلما زادت درجة تأثره بالخل (يمكنك حتى مزجها ، إذا أردت). مثل التأثير؟ قد تحب هذا الأفوكادو Vinaigrette لاستخدامها على السلطة من اختيارك!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء متوسط ​​إلى كبير ، اخفق الزيت وعصير الليمون والملح معاً. اجلس جانبا.
  2. قطع الأفوكادو في نصف طولا. تحريف النصفين حتى "البوب" بصرف النظر. قم بإزالة الحفرة: إما أن تخرجها بملعقة ، أو صفع الشفرة الحادة لسكين بها ، قم بتدويرها قليلاً ثم اسحبها للخارج (فقط احرص على توخي الحذر عند سحب الحفرة من الشفرة!). استخدم طرف السكين لتقطيع الأفوكادو إلى شرائح أو مكعبات - قطع بعناية من خلال اللحم ولكن ليس من خلال التقشير. ثم ادفع القشرة ، كما لو كنت تحاول قلبها من الداخل إلى الخارج ، فوق الوعاء المليء بالضرب وسوف تنزلق الشرائح أو القطع! إرم معطف الأفوكادو مع الصلصة ، يهرس بعض الأفوكادو في الصوص ، إذا أردت.
  1. تقليم وتجاهل نهاية الجذر والسيقان الخضراء للشمر (إذا كانت هناك بعض الأوراق المزيفة تعلق على السيقان ، واحتفظ لهم لاستخدام مقبلات ، إذا أردت). قم بقطع المصباح في نصف الطول ، وضع النصفين إلى أسفل على سطح القطع ، وشريحة عرضية على نحو رقيق قدر الإمكان (أو استخدم مفرش مطبخ). أضف الشمر إلى الوعاء.
  2. قشر وشرائح رقيقة من البصل الأحمر. تهدئ نكهته الحادة عن طريق شطف الشرائح في الماء البارد ومن ثم ربت عليها تمامًا. أضفهم إلى الوعاء.
  3. إرم لتغطية الخضروات بالتساوي مع خلع الملابس. أضف الفلفل الأسود والمزيد من الملح حسب الرغبة. إذا حجزت بعض سعف الشمر ، استخدمها كزينة لذيذة ولذيذة.

قم بتقديم السلطة على الفور ، أو قم بتغطيتها وتهدئتها لبضع ساعات ، فقط تأكد من تغطية سطح السلطة مباشرة بالورق المشمع أو البلاستيك لإبقاء الأفوكادو من اللون البني.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 158
إجمالي الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 8 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 326 مجم
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)