يمكن أن يكون أكثر دقة اسم اسكواش باتي "الصحن الطائر" بسبب مظهره - وفي الواقع ، في بعض الأحيان. يقول البعض أن هذه الاسكواش الصغيرة تبدو كأنها اسكتلندية. المقلاة الفخمة صغيرة مستديرة ومسطحة ، مع حواف تشبه مركبة فضائية غريبة. قد يكون أصفر أو أبيض أو أخضر.
مظهره جانبا ، فاكهة القرع عموم هي متعددة ويجعل لبعض وصفات الصيف مبهجة. يمكن أن يكون مشويًا أو مقليًا أو ، في هذه الحالة ، محمصًا بالفرن. تُضفي مقالي الباتي نكهة زبدية إلى حد ما ، على الرغم من أن بعض الناس يعتقدون أنها تذوق أكثر مثل زيت الزيتون.
هذه الوصفة السهلة للقرص المشوي بالباتي تستخدم الكراث والأعشاب ويجعل طبق جانبي رائع لحفلات العشاء.
ماذا ستحتاج
- ربع باوند لفاكهة الصيف (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 1 الكراث (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- رشة ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- إرم القرع ، الكراث ، الزعتر ، زيت الزيتون والملح معا في وعاء.
- انشر الخليط على وعاء. اخبزي ما بين 15 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج القرع. راقبها بشكل دوري باختبارها بشوكة.
- تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
نصائح والاختلافات وغيرها من المعلومات
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع السكواش الصيفي في هذه الوصفة ، ولكن الكوسة تقدم الكثير من الطعام بشكل جيد وهي المفضلة لدى عائلتي.
- حاول استخدام إكليل الجبل أو البردقوش بدلاً من الزعتر للحصول على نكهة مختلفة ، أو استخدم مزيجًا من التوابل والأعشاب المفضلة لديك.
- انها آمنة تماما لأكل قشرة هذا الاسكواش. مثل معظم أقراص الصيف ، يكون الجلد صالحًا للأكل ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تقشيره أولاً قبل قطع القرع إلى قطع. هل قطع وتجاهل الأطراف الصعبة. قد ترغب في التخلص من أي بذور مرئية أيضًا.
- ابحث عن أصغر الاسكواش الصغار. فهي تميل إلى أن تكون أكثر نعومة مع نكهة أكثر حساسية.
- يمكنك أيضًا قطع المقالي الفخمة إلى شرائح أفقية لعرض مرئي مختلف عند تقديمها.
- لا يمكنك دائمًا العثور على المقالي الفخمة في أقسام المنتجات من محلات السوبر ماركت العملاقة. إذا كنت ستضرب في البقالة المحلية ، فجرّب سوق المزارعين. انهم في الموسم من مايو حتى نهاية سبتمبر.
- قم بتخزين مقالي الباتي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. لفها في البلاستيك أولا.
- انخفاض كبير في السعرات الحرارية للاسكوتي ، مما يجعلها صديقة للحمية. هذا الاسكواش يحتوي على فيتامين (أ) أكثر من الكوسة ، وهو مصدر جيد لفيتامين (ج) كذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 43 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |