أنا أحب الحمضيات في فصل الشتاء وقد وجدت نفسي مهووس تمامًا ببرتقال الدم . انهم طبيعيون ومتواضعون من الخارج. ولكن عندما تقطعهم فتشاهد اللون الأحمر الجميل. كما هو الحال مع جميع الحمضيات ، فإن الكثير من النكهة ، ناهيك عن الرائحة ، موجودة في القشرة لذا أقوم دائمًا بتذوق الفاكهة قبل الأكل أو عصر العصير. وبالتالي ، فإن مطبخي يشبه بستان الحمضيات في هذه الأيام. بالنظر إلى الطقس المتجمد وساعات النهار القصيرة ، ليست هذه رائحة كريهة على الإطلاق.
من الواضح أنني لم أتمكن من السماح لموسم البرتقال بالدم دون تناول وجبة مخبوزة (ما هي حمية كانون الثاني / يناير) ، وقد صنعت معظمها عن طريق تضمين الطعم والعصير في الخليط والتزجيج. يكمل الهال العطري البرتقالة على أكمل وجه ، وأرتبط بكل شيء مع قليل من العسل في الطبقة الزجاجية.
لقد جربت الكثير مع هذه الكعك على غرار الرغيف سريعة. تدعو معظم الوصفات بعصا من الزبدة لكني وجدت أن المزيج الإضافي من الملاعق يساعد في الملمس. كنت أعرف أنني حصلت على فائز عندما طعمت العجين لأنني أردت أن آكله بملعقة. لحسن الحظ كعكة مخبوزة جيدة!
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 2 بيض
- 1 كوب سكر
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 4 إلى 6 ملاعق طعام من نكهة البرتقال بالدم (من برتقالان من الدم)
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1/2 كوب
- مسحوق السكر الحلواني
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1 ملعقة طعام عصير برتقال دم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل
- 1 قرص ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
قبل تسخين الفرن إلى 350 درجة.
أضيفي البيض والسكر إلى وعاء كبير وكريم معًا باستخدام خلاط أو خلاط يدوي. فاز في الزبدة والفانيليا والقشدة الحامضة ، وتلذذ بالدم البرتقال والعصير.
في وعاء منفصل ، نخلط الطحين ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والهيل ، والملح. إضافة المكونات الجافة في الرطب ويخلط حتى مجتمعة.
الزبدة والدقيق مقلاة رغيف 8 "(أو الزبدة والخط مع ورقة الرق).
صب في الخليط وخبز لمدة 40 - 45 دقيقة أو حتى يخرج اختبار كعكة نظيفة. السماح لتبرد في المقلاة قبل إزالتها.
اصنع التزجيج بإضافة السكر البودرة والعسل وعصير البرتقال بالدم والهيل والملح إلى وعاء صغير وخفقهما معاً حتى يصبحان ناعمين. رش فوق الكعكة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 297 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 79 ملغ |
| صوديوم | 353 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |