العنب الطازج يجعل هذه العطاء ، الكعكات زبداني علاج رائع في الصباح. إنها سهلة الخلط والخبز ، وهي مثالية لتناول وجبة خفيفة أو وجبة غداء خاصة. تُرش قطرات السكر مع السكر أو الفانيلا وتُقدّم مع الزبدة ، والمعلّبات ، والليمون الرائب ، أو جبن الكريمة المنكه.
الكعكات تشبه البسكويت في التحضير. فقط تذكر أن تعمل العجينة بأقل قدر ممكن ، وسيكون لديك الكعك العطاء ، والضوء ، ولذيذ. إذا كنت تستخدم التوت الأزرق الطازج ، فتأكد من تجميدها قبل بدء الكعكات.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب كيك طحين ، 8 أونصات أوقية
- 1/3 كوب حبيبات السكر
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2/3 كوب
- كريمة الخفق (أو الكريمة الثقيلة ، بالإضافة إلى المزيد من القمم)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 إلى 3/4 كوب من التوت الأزرق المجمد ((لا تهدأ) ، أو التوت الطازج)
- طبقة أساسية اختيارية: سكر الفانيليا أو السكر المحبب
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية / الغاز 6). خط ورقة الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة سيليكون الخبز.
في وعاء ، قم بخلط الطحين والسكر ومسحوق الخميرة والملح. خفقت للخليط جيدًا. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الدقيق. العمل مع خلاط المعجنات والأصابع حتى أدرجت جيدا والخليط متفتت.
في وعاء صغير ، خفقت كوب 2/3 من كريم مع البيض والفانيليا.
يحرك الخليط في المكونات الجافة فقط حتى يتم ترطيب المكونات. اقلب العجينة على سطح مطحون ودع العجول المجمدة بلطف ، في عدد قليل من كل مرة ، وقومي بإزاحة المزيد منها وإضافة المزيد منها. اعمل العجينة بأقل قدر ممكن. يقسم العجين إلى جزأين ويصب في دوائر حوالي 1/2 إلى 3/4 بوصة سميكة. قطع كل دائرة في 8 أسافين. ترتيب على ورقة الرق. فرشاة كل سكون طفيفة مع كريم ورش مع السكر ، إذا رغبت في ذلك. يُخبز لمدة 11 إلى 14 دقيقة ، أو حتى يصبح لونًا فاتحًا.
قدم الكعكات الدافئة مع الليمون الرائب أو الزبدة أو جبنة القشدة أو مربى التوت أو معلبات الفاكهة المفضلة لديك.
يجعل 16 الكعكات الصغيرة.
أكثر وصفات
الليمون كريم الكعكات
رقاقة الشوكولاته و Pecan Scones
بسكويت مخيض اللبن الجنوبي الأساسي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 142 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 66 ملغ |
| صوديوم | 328 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |