كعك الخبز كعك مرات

هل لديك وصفة شريط كعك ، ولكن تريد أن تجعل الكوكيز إسقاط معها؟ أو هل لديك عجين الكعكة المتبقية وتريد أن تفعل شيئا مختلفا معها؟ أو ربما كنت غير متأكد من المدة التي يجب عليك فيها تحضير وصفة كعكة البسكويت الثمينة الخاصة بك. لا تخف أبدًا - هذا المخطط هو أفضل صديق جديد لك!

استخدم هذه المبادئ التوجيهية للخبز - وإبداعك الخاص - لجعل ملفات تعريف الارتباط مثالية ، في كل مرة. الآن يمكنك تحويل وصفة snickerdoodles المفضلة لديك إلى كعكة الكعكة ، أو تحويل ملفات تعريف الارتباط رقاقة الشوكولاته إلى قذيفة لاذع لذيذ.

الاستعداد لبعض التجارب اللذيذة!

General Cookie Baking Times:

نوع ملف تعريف الارتباط نوع من الخبز عموم الخبز تايمز
إسقاط ملفات تعريف الارتباط ورقة الخبز 8 - 10 دقائق *
شريط الكوكيز 13 × 9 × 2 بوصة عموم 25 - 30 دقيقة
شريط الكوكيز 15 × 10 × 1 بوصة عموم 20 - 25 دقيقة
تارت شل أو تشيز كيك كرست تارت 9 بوصة أو مقلاة شكل الربيع 20 - 25 دقيقة
فطيرة قشرة لوحة فطيرة 9 بوصة 10 - 15 دقيقة **
حلويات كوكي أو بيتزا دائرة 10-12 بوصة على المقلاة 10 - 15 دقيقة
ميني تارتس 1-2inch كرات صغيرة الكعك تين 8 - 12 دقيقة

بالنسبة لجميع ملفات تعريف الارتباط ، قم بتسخين الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت قبل الخبز ، ثم ضع الخط في الوعاء مع الورق ، أو استخدم بطانة سيليكون.

* بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط ، فإن وقت الخبز يعتمد على كثافة العجين ودرجة الحرارة. الزبدة السائلة أو عجينة الكوكيز السكرية ستأخذ وقتًا أقل للتخلص من عجينة كعك المطبخ. سوف يستغرق العجين المجمد أو الثلج البارد أكثر من عجينة درجة حرارة الغرفة لتحميصها. ما عليك سوى مراقبة ملفات تعريف الارتباط في الفرن وإزالتها عند بدء لونها حول الحواف وفقدان لمعانها الخام في الوسط.

** للقشور الفطيرة المصنوعة من عجين الكعكة ، مباشرة بعد إزالة قذيفة فطيرة الكعكة من الفرن ، دفع القشرة إلى أسفل. هذا سيساعد على الحفاظ على شكل القشرة الدائرية اللازمة لإضافة الحشوة.

نصائح مفيدة لإعداد ملفات تعريف الارتباط:

  1. مكونات ملفات تعريف الارتباط : استخدم أفضل مكونات الكعك التي يمكنك تحملها. كلما كانت المكونات أفضل ، كانت ملفات تعريف الارتباط أفضل. في كثير من الحالات ، يعني هذا اختيار الزبدة على المارجرين ، والتأكد من شراء الشوكولاتة ذات الجودة أو مسحوق الكاكاو.
  1. خلط عجين كوكي: للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من أن الزبدة والبيض وأية مكونات مبردة أخرى موجودة في درجة حرارة الغرفة قبل مزج عجينة البسكويت. سوف تتجمع العجينة بشكل أسرع ، وتكون أكثر تجانسا ، وستكون مجرد تجربة خبز أسهل إذا كان كل شيء في نفس درجة حرارة الغرفة.
  2. تشوي عجينة الكوكي : على الرغم من أنك تريد أن يجعل ملف تعريف الارتباط الخاص بك من درجة حرارة الغرفة عند دمجها ، فستريد أن يكون عجينة البسكويت الخاصة بك أكثر برودة من درجة حرارة الغرفة. يبرد العجين بعد أن يجعله يعطي الطحين فرصة لترطيب واستيعاب بعض الرطوبة ، والتي يمكن أن تحسن نسيج ومظهر ملفات تعريف الارتباط. كما أن عجينة الخبز المبردة تحافظ على انتشار الكعك بنفس القدر عند الخبز.
  3. خبز على ورقة الرق : معظم وصفات الكعكة تدعو لملء ورقة الخبز غير مدهون. يشجع التشحيم على انتشار ملفات تعريف الارتباط ، وهو أمر غير مرغوب فيه في العادة. لكنك لا تريد أن تصنع فوضى كبيرة على أوراق الكوكي ، أليس كذلك؟ ورقة الرق لإنقاذ! خط المقالي الخاص بك مع رق ، وعليك منع انتشار الكعكة المرعب في حين أيضا جعل نسيم نظيفة.
  4. تجميد الكوكيز: أنت ، بالطبع ، يمكن أن تجمد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بالفعل ، ولكن تجميد العجين الكعكة هو أفضل. لتجميد عجينة الكعكة بسهولة ، ضع مغرفة من العجين على صفائح الخبز المبطنة وقم بتجميدها لمدة ساعة على الأقل ، حتى تصبح كرات العجين ثابتة. ثم نقل كرات العجين الكعكة في أكياس الرمز البريدي الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق. يمكن خبز كرات عجين الكعك مباشرة من الفريزر ، أو يسمح بالتذويب على ورق الخبز قبل الخبز.