من السهل جدًا إعداد ملفات تعريف الارتباط الخالية من الكعك ، وهي وصفة أولى رائعة لبدء أطفالك في المطبخ. ولكن هناك بعض الأسرار لصنع أفضل ملفات تعريف الارتباط. اتبع تعليمات الوصفة بعناية واستخدم هذه النصائح في كل مرة تجرب فيها إحدى وصفاتي السهلة.
- اجمع كل المكونات قبل البدء. في الواقع ، قم بقياس كل المكونات قبل البدء في الطهي. هذه الوصفات تسير بسرعة. عند إضافة المكونات إلى الشراب الساخن والخليط المذاب ، لا تريد التوقف عن قياس المكون التالي ، لأن الوصفة يمكن أن تتلف.
- تأكد من أن السكر يذوب تمامًا عند تسخين الصلصة التي تبدأ ببعض هذه الوصفات قبل إضافة المكونات السميكة (زبدة الفول السوداني والحبوب والشوكولاتة). تبدأ معظم الكعكات الخالية من الكعك بشراب السكر. إذا لم يتم إذابة السكر تمامًا ، فستكون ملفات تعريف الارتباط محببة. يقطف قليلا من شراب (كن حذرا - انها ساخنة!) في ملعقة معدنية وننظر إليها بعناية. يجب ألا تتمكن من رؤية أي بلورات.
- عند عمل شراب ، وخاصة في الميكروويف ، تأكد من شطف الملعقة أسفل الماء الساخن بعد كل مرة تحرك فيها الشراب. يمكن بلورات السكر على الملعقة أن تعيد البلورات إلى الخليط عند تحريكها ، ويمكن أن ينتزع كل شيء ، مما يؤدي إلى فوضى محببة.
- اتبع تعليمات الطهي إلى الرسالة. في كل مرة. يتم خلط بعض هذه الوصفات ببساطة ، ثم يتم تشكيلها ، بينما يتم تسخين البعض الآخر في الميكروويف أو على السميد قبل تشكيله. تأكد من ذاب المكونات وفقًا للتعليمات قبل المتابعة.
- إذا كان أطفالك يصنعون هذه الوصفات ، تأكد من أنهم يفهمون سلامة الغذاء ، وكيفية التعامل مع الخلطات الساخنة ، وسلامة المطبخ الأساسية . وتأكد من أنهم يستخدمون الوسادات الساخنة وأبدا ملعقة تحتوي على شراب ساخن أو استخدم أصابع عارية لتقشير الملعقة أو السكين. هذه طريقة جيدة لحرق نفسك.
- استخدم الجزء الخلفي من الملعقة بالزبدة أو كوب القياس للضغط على الخليط في المقلاة إذا كنت تصنعين كعك بار. يمكن أن يكون المزيج لزجًا جدًا وعادة ما يكون حارًا ، لذلك لا تستخدم أصابعك.
- قم بتخزين هذه الوصفات ، المغطاة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط أو خليط ملفات تعريف الارتباط ساخنة للغاية ، فيمكنك وضعها في البراد حتى تصبح باردة ، ولكن سيكون الملمس والنكهة أفضل إذا تم تناولها في درجة حرارة الغرفة.