سكر كوكي الوصفة

هذه وصفة لأفضل أنواع بسكويت السكر التي ستصنعها على الإطلاق. تأكد من قراءة وصفة كاملة ، وعلى الأخص الملاحظات الموجودة في الأسفل ، قبل إنشاء ملفات تعريف الارتباط هذه.

إذا كنت تتعلم بشكل أفضل بصريًا ، فقد قدمنا تعليميًا تفصيليًا يتضمن إرشادات الصور .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وقت مبكر من اليوم أو اليوم السابق: في وعاء كبير من القشدة والسكر. أضف البيض واستخراج الحليب. في وعاء متوسط ​​، امزج المكونات الجافة بخفق سلك. أضف المكونات الجافة إلى الوعاء الكبير. مزج مع خلاط حتى مجتمعة بشكل جيد. مع اليدين ، وشكل العجين في الكرة. التفاف مع لفائف البلاستيك والتبريد لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  2. قم بتسخين الفرن على 400 واو. لفة ** نصف أو 1/3 العجين في وقت واحد ، والحفاظ على بقية المبردة. لملفات تعريف الارتباط الهشة ، لفة العجين ، ورقة رقيقة. للكعك ليونة ، لفة 1/8 "إلى 1/4" سميكة.
  1. مع قطع الكعكة ، قطع إلى أشكال. إعادة لفة الزركشة وقطع. ضع ملفات تعريف الارتباط 1/2 بوصة بصرف النظر على أوراق البسكويت. تزيين *** خبز 8 دقائق أو حتى البني الفاتح جدا. باستخدام أداة تحضير الفطائر ، أزل ملفات تعريف الارتباط إلى الرفوف ؛ بارد. يجعل حوالي 6 اثنا عشر كوكيز.

* لقد وجدت أنه إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط "قوي ولذيذ" يجب عليك استخدام 1/2 تقصير و 1/2 زبدة. يجعل تقصير الكوكيز قويًا وزبدة تجعلها لذيذة.

** تلميحات الدرفلة: Sue B. تقول: "قم بإخراج العجينة قبل أن تقشعر لها الأبدان ثم تبرد. أقوم بتفريغ عجينة الكعكة السكرية مباشرة بعد خلطها بين ورقتين من الورق المشمع ، وضعها على ورقة خبز مسطحة و استمر في ذلك حتى يتم إخراج جميع العجينة ، قم بتجميع صفائح العجين فوق الطبقة الأولى ، وسوف تمر بالكثير من الورق المشمع ، لكن الراحة تستحق ذلك بالنسبة لي. لتقطيعها ، اخلع ورقة واحدة في كل مرة ، قم بنزع الورق العلوي المشمع ، قم بفرك بعض الطحين على العجينة ، واستبدل الورق المشمع وقلب ورقة العجينة ، ثم انزع الورقة العلوية الآن من الورق المشمع "على استعداد لقطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. جمع قصاصات العجين في كيس من البلاستيك حتى لا تجف ، إعادة لفة عندما يكون لديك ما يكفي لورقة كبيرة. أنا إعادة استخدام بعض أوراق الورق مشمع لإعادة المتداول نصائح زوجية ..... إذا كان الورق المشمع ينزلق على العداد أثناء الدوران ، فمسح العداد بقطعة قماش مبللة. العجين ، في بعض الأحيان التجاعيد ورقة الشمع السفلي ، والوجه أكثر من العجين والورق المشمع ، والورق مشمع وإعادة لفة.

هذه الطريقة في طبخ عجينة الكعك كانت في الوقت الحقيقي وفوضى بالنسبة لي. "يقول ShadoeRose:" لقد وجدت أنه من الصعب أن تتدحرج إذا حاولت القيام بذلك على الفور بعد إخراج الثلاجة. خذ جزءًا من العجينة وضعي الباقي في الثلاجة لأنك لا تريد أن تصل العجينة إلى درجة حرارة الغرفة. اترك القطعة التي تعمل بها ، ودافئ قليلاً ولكن مع الاحتفاظ بدرجة حرارة الغرفة. جرّب أوقاتًا مختلفة للاحترار حتى تعثر على درجة الحرارة التي تجدها أسهل في العمل معها. "

*** لتزيين السكريات الملونة: قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالفرشاة باستخدام كريم ثقيل أو بياض بيض قليلاً مع ملعقة كبيرة من الماء. رش مع الطبقة الزخرفية.

*** لتزيين مع ألوان الطعام: مزيج 1 صفار البيض و 1/4 ملعقة صغيرة من الماء. يقسم الخليط بين عدة أكواب كاسترد. صبغة مع لون مختلف من الطعام لجعل الألوان الزاهية. (إذا كان الطلاء يثخن أثناء الوقوف ، قم بتحريك بضع قطرات من الماء). قم بتصميمات الطلاء على البسكويت مع فرش الطلاء الصغيرة.

تعليمات مع صور

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 83
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 13 ملغ
صوديوم 87 ملغ
الكربوهيدرات 10 غرام
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)