Palpettoni هي وصفة عائلية قديمة صنعتها والدتي في السبعينيات. لقد قمت بتحديثه قليلاً وأضفت تويستي الخاصة. محشوة هذا اللحم الصغير اللذيذ مع خليط من البصل والأرز ، ثم يعلوها صلصة الطماطم والجبن والمخبوزات.
للبدء ، قم بتسخين الفرن مسبقًا على 375 درجة فهرنهايت. ثم اجمع مكوناتك. ستحتاج إلى 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، 1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من الأرز الأسمر (أو أرز واحد من الأرز البني المثلج) ، لحم بقر أرضي واحد ، صفار بيض واحد ، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 8 أونصات من البصل أو البصل الفرنسي الكريمي. وجبة خفيفة ، 8 أونصة يمكن صلصة الطماطم ، 1 كوب من جبنة هافارتي أو جبنة موزاريلا ، 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، و 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف.
02 من 12
ابدأ بطهي الأرز
Palpettoni Step 2. Linda Larsen اطبخي 3/1 كوب من الأرز البني في 2/3 كوب ماء على السميد حتى يتم امتصاص الماء والأرز طري. هذا يستغرق حوالي 35-40 دقيقة. أو يمكنك استخدام الأرز البني microwavable ، وهو ما فعلته لتوفير الوقت. إنه منتج رائع ويستغرق 4 دقائق من الطهي. استخدام نصف الحزمة - تحتاج إلى 1 كوب من الأرز المطبوخ.
03 من 12
طهي بيكون
Palpettoni Step 3. Linda Larsen
ثم تحتاج إلى طهي لحم الخنزير المقدد. هناك عدة طرق لطهي لحم الخنزير المقدد: يمكنك قليها ، أو خبزها ، أو طهيها في فرن الميكروويف . اشتريت بعض لحم الخنزير المقدد microwaveable لهذه الوصفة. أنت فقط أضعها في المايكروويف حتى تصبح بنية متساوية. باردة على المناشف الورقية وتنهار إلى قطع صغيرة. اجلس جانبا.
04 من 12
الجمع بين مكونات Meatloaf
Palpettoni Step 4. Linda Larsen في الوعاء المتوسط ، قم بخلط اللحم البقري المطحون ، صفار البيض ، لحم الخنزير المقدد المقرمش والفلفل. امزجيها بملعقة أو يديك ، وعمل بلطف حتى تختلط المكونات جيداً. لا إرهاق الخليط أو سوف رغيف اللحم تكون صعبة.
05 من 12
خليط لحم بقر أرضي إلى مستطيلات
Palpettoni Step 5. Linda Larsen تمزيق شريط من الورق المشمع حوالي 18 "طويلة. ضعه على سطح العمل. يقسم خليط لحم البقر المفروم إلى أربع كرات متساوية ويضعها في حوالي 10" على الورق المشمع.
بلطف يمزج الخليط اللحم المفروم بلطف إلى أربعة مستطيلات ، كل منها حوالي 4 "× 6". تأكد من عدم وجود ثقوب أو بقع ضعيفة في اللحم المفروم.
06 من 12
الجمع بين الأرز والغطس
Palpettoni Step 6. Linda Larsen في وعاء صغير ، قم بخلط الأرز والغطس. اخلط جيدا.
07 من 12
توب بيف مع الارز
Palpettoni Step 7. Linda Larsen الآن تقسيم خليط الأرز على رأس مستطيلات اللحم البقري المطحون. اترك حوالي 1 "من حواف اللحم المفروم المكشوفة ، لأن مزيج الأرز سينتشر عندما تتدحرج المستطيلات الصغيرة. ينشر مزيج الأرز إلى طبقة متساوية فوق اللحم البقري.
08 من 12
نشمر ميني Meatloaves
Palpettoni Step 8. Linda Larsen
وهنا يظهر الجزء الخداع! استخدم الورق المشمع لمساعدتك في تجميع رغيف اللحم الصغير. سوف يتدحرجون مرة واحدة ، مرفقين حشوة الأرز. تبدأ من نهاية قصيرة واقناع خليط رغيف اللحم قبالة ورقة مشمع. تبدأ في نهايات الورقة المشمع ولفهم نحو بعضهم البعض حتى تتمكن من القيام به اثنين في وقت واحد. هذا هو السبب في أننا استخدمنا ورقة كبيرة من الورق المشمع!
تأكد من عدم تدوير الورق المشمع في رغيف اللحم. خذ وقتك مع هذه الخطوة. إنها أسهل مما تبدو!
09 من 12
ترتيب تملأ اللحم في عموم
Palpettoni Step 9. Linda Larsen استخدمي الآن ملعقة لنقل رغيف اللحم ، واحدًا تلو الآخر ، إلى طبق زجاجي مربع من 10 إلى 12 بوصة. تأكدي من عدم تمزيق الورق عند وضع الملعقة تحت اللحم. استخدم ملعقة رفيعة ولكن واسعة. أفضل النتائج.
10 من 12
شرائح اللحم المفروم مع صلصة الطماطم والجبن والبردقوش
Palpettoni Step 10. Linda Larsen الآن صب صلصة الطماطم على اللحم المفروم ، ثم رش مع المردقوش المجففة. قمة مع جبنة هافارتي المبشورة وجبنة البارميزان.
11 من 12
اخبز بالبيتوني
Palpettoni Step 11. Linda Larsen أخبز بالبيتوني عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة. سيتم ذوبان الجبن وسوف يسجل رغيف اللحم 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم. تأكد من عدم دفع مقياس الحرارة إلى حشوة الأرز ، على الرغم من أن لحم البقر يجب أن يكون مطبوخًا جيدًا طالما كان الفرن دقيقًا. تُرفع عن الفرن واتركها لمدة 5 دقائق.
12 من 12
استمتع!
Palpettoni. ليندا لارسن خدمة بالبيتوني مع بعض خبز الثوم والفاصوليا الخضراء وحفر فيها.