هذه كعكة الأناناس سهلة لديها نكهة جديدة وملمس ناعم مخملي رائع. أنا أحب الكعك الذي يحتوي على الفاكهة في الخليط. تضيف الفاكهة الرطوبة والكثير من النكهة إلى هذه الكعكة الرائعة . أعتقد أنه يساعد على البقاء طازجة لفترة أطول أيضًا. ويضيف عصير الليمون قليلاً من ركلة إلى وصفة الكعكة الحلوة والحامضة. اللوز المطحون يضيف القليل من الطحن إلى الكعكة ويساعد أيضًا في جعله أكثر رقة ، حيث يتداخل مع تكوين الغلوتين في الدقيق.
هذه كعكة جيدة للترفيه ، لأنها تخدم حشدًا. يجب أن تحصل على 16 حصة على الأقل من مقلاة 13 × 9 بوصة ، اعتمادًا على شهية ضيوفك وحجم العشاء.
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ الخاص بي Everything Tex Mex ، (التي يمكنك شراؤها على Amazon.com) وهي نهاية رائعة لعشاء Tex Mex. قدمها بعد وجبة من التاكو أو البوريتو. إنها لمسة نهائية لطيفة وهي لمسة باردة بعد قائمة الطعام الحارة. أود أيضًا أن أخدمه بعد تناول عشاء من المعكرونة أو طبق خزفي دسم. في الواقع ، ليس هناك وجبة لا تكملها هذه الكعكة!
ماذا ستحتاج
- 1 (8 أونصة) يمكن أن سحق الأناناس
- 2-1 / 2 كوب
- طحين
- 1-1 / 2 كوب سكر
- 4-1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب عصير أناناس محفوظة
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
- 2 ملاعق طعام من اللبن
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 4 بيضات
- 1/2 كوب من اللوز المطحون
- 1 (8 أونصة) حزمة الجبن كريم ، خففت
- 1/4 كوب زبدة ، خففت
- 4 أكواب سكر بودرة
- 1-2 ملاعق طعام عصير الليمون ، إذا لزم الأمر
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتغطية مقلاة 13x9 "مع رذاذ الخبز الذي يحتوي على الدقيق ؛ ضع جانباً.
استنزف الأناناس جيدا ، باستخدام مصفاة صغيرة ، والضغط على الأناناس لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير. عصير الاحتياطي (يجب أن يكون هناك حوالي 1/2 كوب) والأناناس.
في وعاء كبير ، قم بخلط الطحين والسكر ومسحوق الخبز والملح وعصير الأناناس المحجوز وعصير الليمون والزبدة والزيت النباتي والفانيليا والبيض واللوز المطحون. تغلب لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
اسكب الخليط في المقلاة المعدة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في المركز . تبرد الكعكة تماما على رف السلك.
للصقيع ، في وعاء متوسط ، قم بخلط الجبن والزبدة. فاز حتى رقيق. إضافة 2 كوب من السكر البودرة والأناناس المحفوظة وتضرب جيداً. إضافة السكر البودرة المتبقية وعصير الليمون حسب الحاجة لاتساق الانتشار المطلوب.
الصقيع الكعكة المبردة مع صقيع الجبن بالكريمة.
حقوق النشر 2006 ، F + W Publications، Inc. جميع الحقوق محفوظة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 442 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 333 مغ |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |