فطيرة الموز هذه هي حلوى سهلة الصنع مع قشرة Graham-cracker منزلية الصنع أو المشتراة. لا يتطلب الخبز هذه الكعكة ، ولكن الأمر يتطلب بعض الوقت لعمل الكراميل على الموقد أو في الفرن.
استخدمي قضبان التوفي المغطاة بالشوكولاته أو قطع التوفي في هذه الكعكة. تدخل بعض الحلوى في الحشوة ، لكن احفظ بعض الملاعق لتتصدرها.
يأخذ الكراميل ساعة ونصف على الأقل من الغليان ، ويخطط لإعطاء الفطيرة عدة ساعات في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- 4 علب (14 أونصة لكل حليب) مكثف محلى *
- 2
- قشور غراهام التكسير ، محلية الصنع أو شراؤها
- 4 الموز ، ناضجة ولكن ثابتة
- 2 كوب
- كريمة الخفق ، مبردة (انظر الأشكال والنصائح ، أدناه)
- 1/4 كوب سكر الحلويات
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 4 قطع حلوى توفي مغطاة بالشوكولا (حوالي 1 1/2 أوقية لكل قطعة) مطحونة أو مفرومة (هيث ، سكور ، الخ) **
كيف اعملها كيف اصنعها
غليان العلب المختومة في الماء لجعل الكراميل يمكن أن يكون خطيرا وكذلك فوضوي ، لذلك لا ينصح به. وهنا بعض البدائل:
- قم بسكب الحليب المكثف المحلى في المقلاة العليا للغلاية المزدوجة. مكان على الماء المغلي. خفض الحرارة إلى انخفاض والحفاظ على الماء في يترك على نار خفيفة. طهي فوق الماء المغلي لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى سميكة والكراميل الملونة. تغلب على الكراميل حتى تصبح ناعمة.
- فرن صب الحليب المكثف المحلى في لوحة فطيرة 9 بوصة (ستحتاج إلى صفيحتين من الفطائر في حالة استخدام 4 علب). تغطى بورق الألمنيوم وتوضع في مقلاة كبيرة. املأ المقلاة الكبيرة بحجم 1/2-inch من الماء الساخن. أخبز في 425 ° لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى سميكة والكراميل الملونة.
- تبريد الكراميل قبل استخدام.
فطيرة الجمعية
- قشر وشرائح الموز.
- ضع طبقة من الشرائح في القشرة المحضرة ، واحتفظ بعدة شرائح في الجزء العلوي من الكعكة.
- أضيفي معظم حلوى التوفي المقطعة ، واحتفظ ببضع ملاعق طعام للتزيين.
- صب الحليب المكثف المحلى بالكراميل على الموز.
- في وعاء متوسط ، تغلب على كريمة الخفق المبردة حتى تصبح سميكة. ينخل سكر الحلويات إلى الكريم ويضاف إليه خلاصة الفانيلا. مواصلة الضرب على قمم شديدة.
- قمة مع الكريمة المخفوقة (أو جلد القطة ، انظر أدناه) وزينها بشرائح الموز المحفوظة وقطع الحلوى الحلوى.
برد لعدة ساعات قبل التقديم.
* أربع عبوات من الحليب المكثف المحلى للفطائر تقدم حشوة سميكة. لا تتردد في إضافة المزيد من الموز أو اثنين إلى كل فطيرة وتقطيع الحشوة إلى علبتين.
** استخدم حوالي 3/4 إلى 1 كوب من حلوى التوفي بالشوكولاتة (متوفرة في قسم الخبز) لتحل محل قطع الحلوى المسحوقة.
الاختلافات ونصائح
استخدمي وعاءًا كبيرًا (16 أونصات) من اللحم المجمد المخفوق (ذاب) ونحذف كريمة الخفق وسكر الحلويات والفانيليا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 451 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 143 مجم |
| الكربوهيدرات | 73 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |