هل سمعت من الدجاج Riggies؟ الدجاج Riggies هو وصفة خزفي شعبية في منطقة يوتيكا ، نيويورك. وصفة مع الدجاج المطبوخ والمعكرونة ريجاتوني مجتمعة في صلصة دسم حار. أنا أحب فكرة هذه الوصفة ، وقررت تحويلها إلى سلطة طبق رئيسي.
للحصول على النكهة الحارة والوردي من هذا الكاسرول في السلطة ، التفت إلى المايونيز ومكونين غير عاديين: صلصة الشواء للنكهة واللون ، والجبن بالملمس. عادة ما تستخدم وصفة الطاجن صلصة الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر للحصول على نكهة ولون حار.
هذه السلطة مليئة بالنكهة واللون والملمس. يمكنك بالتأكيد إضافة الخضار والجبن المفضلة لديك إلى السلطة. قد تكون بعض شرائح الكوسة أو الكوسا الصيفية الصفراء إضافة عظيمة ، مثل مكعبات الطماطم ، الفلفل الأخضر المفروم لمزيد من المرضى ، أو شرائح الفاصوليا الخضراء. تذكر أنك يمكن أن تختلف في التوابل من الوصفة. إذا كنت تحب الأطعمة الساخنة ، أضف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أو أضف بعض الفلفل الأحمر المدخن. إذا كنت ترغب في تناوله خفيفًا ، فاختر صلصة الشواء المعتدلة وخفّف من الفلفل.
تتمتع هذه الوصفة على الشرفة مع كوب من الشاي المثلج ، أو الثنية في مربع الغداء المعزول إلى العمل.
ماذا ستحتاج
- 1 (16 أونصة) حزمة المعكرونة ريجاتوني
- 1 (8 أونصة) الجبن حزمة كريم ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب مايونيز
- 2/3 كوب صلصة الشواء
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 4 أكواب دجاج مطبوخ تمزيقه (من 2
- الدجاج المشوي )
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1 فلفل حلو برتقالي ، مفروم
- 1 باينت كرز أو طماطم العنب
- 2 كوب من الذرة المجمدة أو البازلاء المجمدة ، تم إذابتها واستنزفت
- 1/2 كوب شرائح البصل الأخضر
كيف اعملها كيف اصنعها
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. أضف ملعقة طعام من الملح ، ثم أضيفي المعكرونة. تُطهى المعكرونة مع التحريك من حين لآخر حتى تصل إلى اللثة وفقًا لتوجيهات الحزم. يجب أن يستغرق هذا من 10 إلى 13 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بخلط الجبن المقشور مع الحليب في وعاء كبير آمن بالميكروويف. الميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة. إزالة وإثارة. استمر في استخدام الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك بخفق سلك بعد كل فترة زمنية ، حتى يتم إذابة الجبن بالكريمة ويكون الخليط سميكًا وسلسًا.
يحرك المايونيز ، صلصة الشواء ، وعصير الليمون ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وجبنة البارميزان في خليط الجبن الكريمي.
تُصفى المعكرونة عند طهيها وتُضاف إلى الصلصة مع الدجاج ، والفلفل ، والطماطم ، والذرة ، والبازلاء ، والبصل الأخضر. يقلب بلطف ولكن بدقة على معطف.
غطيه وسلطته وقضِه لمدة ساعات قليلة لمزج النكهات قبل تقديمه. بعد أن تكون السلطة في الثلاجة بين عشية وضحاها ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب أو عصير الليمون لإعادته إلى الاتساق دسم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 549 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 80 ملغ |
| صوديوم | 488 ملغ |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 25 جم |