هذه القطع ، لحم الخنزير المطبوخة شرائح لحم الخنزير المطبوخة ، والحصول على نكهة من الخردل لذيذ وعشب الزبد. يتكون الطبق من ستة مكونات فقط ويستغرق أقل من 30 دقيقة لإعداده وطهيه. ستحب بساطة الطبق ، وسيحب أصدقاؤك وعائلتك المذاق.
لحم المتن لحم الخنزير هو لحم العجل واللحم مع نكهة خفيفة ، وأنها رائعة مع الصقيل اللذيذة ، صلصة ، أو المرق. هذه الميداليات بسيطة لحم الخنزير المقدد وسوتيه لحم الخنزير جعل عشاء سريع ولذيذ. شملت زبدة الخردل في الصورة البقدونس الطازج والثوم المعمر ، ولكن يمكنك اختيار استخدام تركيبات عشبية أخرى. الطرخون ، الزعتر ، المردقوش ، والمريمية هي بدائل ممتازة. وقالت إحدى القارئات إنها تستخدم الزعتر والبقدونس بنجاح كبير.
تُقدم شرائح لحم الخنزير على قطعة من زبدة الخردل مع بطاطا مشوية أو طبق أرز وخضر أو سلطة مقليّة. إنها وجبة سهلة وأنيقة ومناسبة لوجبة يومية أو عشاء خاص.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام من خردل ديجون أو
- خردل الذواقة على طراز ديجون
- 5 ملاعق طعام زبدة ، خففت ، مقسمة
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 قطعة لحم خنزير كبيرة أو 2 وسط ، حوالي 1 إلى 1 1/2 رطل
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير يخلط الخردل ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة والثوم والبقدونس. امزج بالشوكة حتى تمتزج جيداً. اجلس جانبا.
- خط عموم الخبز أو عموم الفروج مع احباط ووضع رف في ذلك. اجلس جانبا. قطع لحم المتن لحم الخنزير إلى 6 إلى 8 بوصات 2 بوصة. تسطح كل ميدالية قليلا مع كعب يد. يرش كلا الجانبين بالملح والفلفل.
- سخن الفروج.
- في مقلاة على نار متوسطة عالية ، قم بإذابة 2 ملعقة طعام متبقية من الزبد مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يكون الزبد رغويًا ، أضف ميداليات لحم الخنزير. اطهي على كل جانب لمدة 4 دقائق. نقل إلى عموم استعداد والشطف حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة لمدة 2 دقيقة تقريبا. يجب أن تسجّل قطعتي التندرويد 145 درجة فهرنهايت (الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة لحم الخنزير) على ترمومتر فوري للقراءة يتم إدخاله في وسط السماكة الأكثر كثافة.
- إزالة الميداليات المتن لحم البقر من الفرن وخيمة مع احباط. اترك الراحة لمدة 5 دقائق.
- على كل صحن ، انتشر بضع ملاعق صغيرة من زبدة الخردل في المركز. وضع ميدالية (أو اثنين ، إذا كانت صغيرة جدا) فوق زبدة الخردل. مقبلات مع أوراق البقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
- أضف البطاطا أو الأرز مع الخضار المطهوة على البخار لتناول وجبة مرضية.
- ملاحظة: يمكنك استخدام اثنين من لحم المتن لحم الخنزير أصغر وجعل ميداليات أصغر. سوف يستغرق وقتا أقل قليلا لطهي الطعام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 472 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 154 ملغ |
| صوديوم | 287 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 33 ز |