هو بنكهة العطاء ، الكتف لحم الخنزير المدخن العصير مع طلاء بسيط مصنوع من المشمش المحفوظة. يتم سلق المشوي أولاً مع التوابل ومن ثم يتم مزجها وتشكيلها إلى الكمال. قدم كتف لحم الخنزير مع البطاطا أو البطاطا الحلوة مع الخضروات المفضلة لديك.
ومن المعروف أيضا الكتف لحم الخنزير المدخن (أو بوسطن بوت) باسم "لحم الخنزير نزهة". لحم الخنزير الحقيقي يأتي من الساق الخلفية والفخذ من الحيوان ولحم الخنزير نزهة يأتي من الكتف.
يمكن استخدام لحم الخنزير للسندويشات كذلك. يقدمها شرائح أو تمزيقه على الكعك مع صلصة الخردل المشوية أو الخردل الأصفر العادي.
استخدم البقايا في البسكويت للإفطار أو استخدم بقايا لحم الخنزير المدخنة في الفاصوليا أو الخضر أو الطاجن. عظام لحمي جعل الحساء حساء رائع.
ماذا ستحتاج
- 1 كتف لحم الخنزير المدخن العظم أو بعقب بوسطن ، حوالي 2 1/2 إلى 3 1/2 جنيه
- 4 حبات الفلفل الأسود
- 2 فصوص كاملة
- 1 متوسط ورق الغار
- 1/2 كوب من محشوش المشمش أو الأناناس المحفوظة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع كتف لحم الخنزير في فرن هولندي كبير أو 6 رطبات. تغطية بالماء.
- أضف حبات الفلفل والقرنفل وورقة الغار إلى لحم الخنزير وتغلي على نار عالية. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المدخن طريًا جدًا. ازالة من الحرارة؛ ترك اللحم بارد.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- خط وعاء التحميص أو عموم الخبز 9-by-13-by-2-inch مع احباط.
- قم بتسخين المشمش في قدر على نار خفيفة أو في المايكروويف فقط حتى يصبح طرياً.
- ضع لحم الخنزير المبرد في صينية التحميص المحضرة ثم قم بتنظيفه بالمحافظة على المشمش.
- اخبز كتف لحم الخنزير في الفرن المسخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 490 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 172 مجم |
| صوديوم | 121 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 54 جم |