البرتقال المشوي الزنجبيل لحم الخنزير

هذه الوصفة الرائعة يجب أن تبدأ قبل يوم واحد من الوقت في التتبيلة. يتم طهيها على الشواية باستخدام طريقة الشواء غير المباشرة . ولحم الخنزير المطهو ​​على الشواية نكهة دخان أكثر روعة من لحم الخنزير المدخن.

سيكون لديك بالتأكيد لإضافة المزيد من الفحم خلال وقت الطهي للحفاظ على الحرارة في درجة الحرارة المناسبة إذا كنت تستخدم شواء الفحم. مبتدئ المدخنة هو الأفضل لهذا. يعتبر مكان ترمومتر الشواية في الشواية (وليس مقياس حرارة اللحوم) هو أفضل طريقة لضمان بقاء درجة الحرارة في المكان المناسب لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

في حقيبة تخزين الطعام قفل السوستة كبيرة ، الجمع بين 1 كوب عصير البرتقال ، 1/4 كوب عسل ، والفلفل ، وجذر الزنجبيل ، والزيت وتخلط جيدا. يسجل لحم الخنزير في الأعلى على شكل ماس ، مما يجعل التخفيضات حوالي 1/4 "عميقة.

وضع لحم الخنزير في كيس جنبا إلى جنب مع ماء مالح. ختم وانتقل إلى معطف. برد لمدة 4-24 ساعة ، تحول في بعض الأحيان.

إعداد شواء للطهي غير المباشر. وضع وعاء بالتنقيط في المركز وترتيب الفحم حول حواف وعاء التنقيط.

حرق الفحم حتى الرمادية. إزالة لحم الخنزير من ماء مالح ومكان على شواء فوق مقلاة بالتنقيط.

غطّي وشوي لمدة ساعة و 20 دقيقة ، مع تنظيف المرقة عدة مرات أثناء الطهي. أدر لحم الخنزير مرة واحدة في منتصف الطريق خلال وقت الطهي. تجاهل أي ماء مالح المتبقية.

في وعاء صغير ، قم بدمج 1/4 كوب من العسل والمعلبات المشمشية وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال وخردل ديجون والزنجبيل المطحون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. فرشاة هذه الصلصة على لحم الخنزير. تغطية وشواء لمدة 8 دقائق لفترة أطول. صلصة الفرشاة على لحم الخنزير مرة أخرى ، تغطية والشواء لمدة 8 دقائق لفترة أطول حتى يتم لحم الخنزير المزجج.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 238
إجمالي الدهون 11 جم
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 74 مجم
صوديوم 1،347 مجم
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 20 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)