الفطائر هي رمز للترفيه بالنسبة لي. عندما كنت في مرحلة النمو ، كان لدينا عادة الفطائر في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما كان هناك وقت لتذوق النتائج الخفيفة والرقيقة باستخدام شراب القيقب. (في الواقع ، أضع دائما الزبدة ومسحوق السكر على الفطائر الخاصة بي ، لأنها تذوب معا لتشكيل نوع من الصقيع الذي يحافظ على الفطائر رقيق.) لا يوجد شيء مثل يرضي غرق شوكة في كومة من الفطائر العطاء بينما ترتفع البخار قبالة معهم.
لكن الفطائر يمكن أن تكون خادعة. تعلم كيفية صنع أفضل الفطائر لخدمة العائلة والأصدقاء.
جعل أفضل الفطائر
- قياس المكونات بعناية . زوجي يجعل أفضل الفطائر ، لأنه لا يطبخ أو يخبز ، لذلك عندما يفعل هو حقا يأخذ وقته ويتبع التعليمات إلى الرسالة. ﻗﻢ ﺑﻘﻴﺎس اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻏﺴﻠﻪ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻓﻲ آﻮب اﻟﻘﻴﺎس ، ﺛﻢ اﻣﺴﺢ ﺑﺎﻟﺴﻜﻴﻦ.
- لا المبالغة في الخليط. اتبع تعليمات الوصفة بعناية. إذا كان لديك الوقت ، قم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة قبل أن تبدأ في طهي الفطائر للسماح للغلوتين بالتطور ثم الاسترخاء. الفطائر سوف يكون لها نسيج ناعم وناعم رائع.
- قم بتسخين صينية الخبز حتى تسقط قطرات الماء وتبخر على الفور. إذا كانت صينية الخبز تحتوي على تحكم بدرجة الحرارة ، قم بتسخينها إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ضعي الشحوم برفق مع الزبدة. ما عليك سوى استخدام ملعقة طعام لكل دفعة من الفطائر.
- استخدم كوب قياس كوب من 1/4 لصب الخليط على صينية الخبز الساخنة. صب بسرعة ، مع الحفاظ على مسافة 2 "على الأقل بين كل فطيرة.
- دع الفطائر تنضج حتى تبدأ الحواف في الجفاف وتتشكل فقاعات على سطح غير مطهو. لا تحرك الفطائر قبل هذا ، لأنها سوف تتفكك.
- استخدم ملعقة معالجة طويلة وقم بتحريكها بعناية تحت كل فطيرة. باستخدام معصمك ، بسرعة الوجه الفطائر. لا تقلق إذا لم تكن محاولاتك الأولى مثالية ؛ ستتحسن مع الممارسة.
- دع الفطائر تطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين. الجانب الثاني لن يكون بني بشكل متساوٍ أو كلي كالأول.
- ثم تخدم الفطائر على الفور! من الأفضل إذا استطعت الوقوف بجانب الموقد وجعل الفطائر بينما تتناولها عائلتك. يمكن أن تبقى دافئة في فرن 200 درجة فهرنهايت ، ولكنهم يفضلون تناولها خارج المقلاة.
- قم بتسخين شراب القيقب ، أو خففت الزبدة أو ذابت ، وقدم مجموعة لطيفة من الشراب والمربى والهلام والسكريات.
- استمتع!
كل النصائح السريعة