هذا هو وصفة الحساء ميسو النباتي اليابانية سريعة وسهلة. مصنوع من نبات نباتي ونباتي بالكامل ومليء بالكثير من الخضراوات بما في ذلك الفطر الشيتاكي والكراث والطماطم والبصل الأخضر (البصل الأخضر) والتوفو ، إلى جانب مكونات حساء ميسو اليابانية المعتادة ، بما في ذلك زيت السمسم ومرق الخضار وصلصة الصويا ، بالطبع ، ميسو !
انظر أيضا: المزيد من وجبات الطعام المستوحاة من اللحوم اليابانية
على الرغم من أنه مليء بالخضار ، إلا أنه لا يزال حساءًا خفيفًا جدًا ، لذلك فهو يقدم بداية جيدة أو وجبة خفيفة دافئة بعد الظهر ، أو إذا كنت ترغب في جعلها أكثر من وجبة ، يمكنك تقريبها مع بعض المعكرونة الآسيوية. إما أن يكون الشعرية سوبا أو أودون أفضل ، أو حتى المعكرونة على طريقة رامين ، للحفاظ عليها اليابانية تحت عنوان. أعترف أنني أحب تناول حساء ميسو لتناول وجبة الإفطار ، على الرغم من أنني متأكد من أن هذا ليس تقليديًا ...
إذا لم يكن لديك جميع الخضار في متناول اليد ، جرب حساء حساء ميسو النباتي الأساسي أو حساء ميسو الثوم السريع والسهل .
انظر أيضا: المزيد من وصفات الحساء النباتي
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الطماطم ، مكعبات
- 1/4 كوب زيت السمسم
- 1 الكراث ، شرائح
- 1 1/2 كوب فطر شيتاكي ، شرائح
- 6 أكواب
- مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة. مكعبات
- الأعشاب البحرية wakame أو الأعشاب البحرية الأخرى
- 1 حزمة
- حريري (ناعم) التوفو ، مكعبة
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة
- ميسو
- 2 بصل أخضر (شرائح البصل) مقطعة إلى شرائح
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة ، تقليب الطماطم والكراث والفطر لمدة 1-3 دقائق فقط لمنحهم السبق.
- إضافة مرق الخضار والأعشاب البحرية وتقديمهم إلى ببطء ينضج. أضف التوفو ، صلصة الصويا (أو التاماري الخالي من الغلوتين أو Nama Shoyu إذا كنت تقوم بعمل نسخة خالية من الغلوتين) ، والميسو والبصل الأخضر وخفض الحرارة إلى انخفاض.
- يقلب جيدا لحل وحل المزيج.
- السماح للطهي لمدة 8 دقائق على الأقل على حرارة منخفضة.
ملاحظة من الوصفة: يجب عدم غلي ميسو ، بل تسخينه بلطف ، من أجل الحفاظ على خصائصه الحيوية والمخمرة الصحية ، لذلك تأكد من أن الحساء الخاص بك يسخن بلطف ولا يغلي.
استمتع حساء الخضار اليابانية محلية الصنع!
كيفية جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين: هذه الوصفة كما هي نباتية ونباتية. هل تريد أن تكون خالية من الغلوتين أيضًا؟ أولاً ، تحقق من الميسو الخاص بك ، حيث أن بعض الأنواع مصنوعة من الحبوب المضافة ، مثل ميسو الشعير ، على سبيل المثال ، وهي بالتأكيد ليست خالية من الغلوتين ، على الرغم من أن الميسو التقليدي مصنوع من حبوب الصويا وهو آمن لحساسيات الغلوتين. المقبل ، والتحقق من حساء الخضار الخاص بك. تحتوي معظم العلامات التجارية المشتراة في المتاجر على الغلوتين ، إلا إذا تم تصنيفها على وجه التحديد على أنها خالية من الغلوتين ، لذلك اقرأ الملصق ، أو قم بإعداد مرق الخضار الخاص بك . وأخيرًا ، سيكون عليك تبديل صلصة الصويا للحصول على بديل خالٍ من الغلوتين. عادة ، أوصي إما الأمرينات السائلة Bragg ، أمينات جوز الهند ، tamari أو Nama Shoyu بالتبادل ، ولكن في هذا الحساء ميسو ، سترغب في النكهات أقوى من tamari أو صلصة Nama Shoyu .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 263 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،219 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 14 ز |