غير عادية الطعام الصيني

في كل ثقافة ، يتطلب طعام واحد على الأقل شجاعة من أولئك الذين يحاولون ذلك للمرة الأولى. خذ المطبخ الفرنسي ، على سبيل المثال. عليك أن تتساءل من الذي قرر أن الحلزون الوحيد الذي يمكن أن يحقق العدالة المناسبة لصلصة الثوم والزبدة. بعد لذيذ الأذواق لذيذ - بمجرد أن تنسى أن فاتح الشهية قضيت العديد من الأيام السعيدة نشر مسارات المخاط وتغذية النباتات المتعفنة.

وماذا عن الميل الياباني للأعشاب البحرية؟

يرى العديد من الناس الأعشاب البحرية فقط كمصدر إزعاج زلق يتسبب في شرائها رائحة غريبة. لكن اليابانيين يعتمدون على الطحالب البحرية لإضفاء نكهة على الشوربات والسلطات وحتى السوشي.

العديد من الثقافات لها طبق ثعبان السمك المفضل. في المرة التالية التي تزور فيها بريطانيا ، راقب بائع شارع East End وهو يقوم ببيع سمك الانقليس الطازج ، وهو طبق شهير يقدمه ثعبان السمك الطازج المغلي مع التوابل وإضافة الجيلاتين إلى المخزون. الصوت icky؟ قد يتفقون على الاسكندنافيين - انهم يفضلون ثعبان السمك المخبوزة وخدم الباردة على الخبز.

فريدة من نوعها وغير عادية أطباق الطعام الصيني

أما بالنسبة للمطبخ الصيني ، فيقول الكانتونية الشهيرة أن "أي شيء يمشي أو يسبح أو يزحف أو يطير مع ظهره إلى الجنة هو صالح للأكل". لذلك ليس من المستغرب أن يتناول الصينيون العديد من الأطعمة غير العادية. وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك.

“نتن التوفو”

خذ محلول ملحي مصنوع من الروبيان والخضار والملح ، ثم قم بالتخمر لعدة أشهر ، وانقع كتلة من التوفو فيه لعدة ساعات ، ولديك طبق مشهور برائحة نفاذة.

التوفو النتشي (المعروف أيضاً باسمه الصيني ، تشو دوفو ) هو أحد تلك الأطعمة التي من المستحيل الشعور بها محايدًا - فالناس يحبونها أو يكرهونها. السياح الآسيويون الذين يتابعون أنوفهم لن يواجهوا مشكلة في العثور على موقف توفو نتن - تم تغريم الباعة المتجولين الذين يبيعونه بتهمة كسر قوانين تلوث الهواء.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالتوفو النتلي في جو أكثر رسمية ، ظهرت العديد من المطاعم المكرسة للرائحة الكريهة الرائحة في السنوات الأخيرة ، بما في ذلك Dai's House of Stinky Tofu في تايبيه ، والتي أشيع أنها مفضلة لدى المخرج السينمائي Lee Ang.

خيار البحر

تجول في أي محل للطب الصيني وستكتشف ما يبدو أنه قطعة من الاسمنت في إحدى حالات العرض. هذا هو الشكل المجفف لخيار البحر ، المعروف أيضا باسم بيتش دي مير والجنسينغ البحر. يبدو هذا المخلوق المحيط الغريب تمامًا مثل خيار مع إضافة أقدام أنبوبية وحلقة من المجسات حول فمه.

لسوء الحظ ، لا يرقى طعم خياريات البحر إلى مظهره - بل هو لطيف. ومع ذلك ، فإن القيمة الطبية المشهورة والسمعة كمنشط جنسي يجعل خيار البحر طبقًا شهيرًا في حفلات السنة الصينية الجديدة والاحتفالات الاحتفالية الأخرى.

البيض البالغ من العمر ألف سنة

البيض البالغ من العمر ألف سنة ليس بهذا العمر. اسم أكثر دقة لهذا المشهيات النكهة سيكون البيض المملح أو المحفوظة. يتم تحضير بيض يبلغ من العمر ألف عام (يسمى أيضًا بيض القرن أو بيض عمره مائة عام) من خلال حفظ بيض البط في الرماد والملح لمدة مائة يوم. هذا يحول لون البيض إلى اللون الرمادي الداكن ، مما يعطي البيض مظهرًا قديمًا.

بالتأكيد طعم مكتسب ، والبيض ألف سنة لديها نكهة مالحة قوية.

شوربة عش الطائر

العنصر الرئيسي في حساء عش الطائر هو عش من swiftlet ، وهو طائر صغير يعيش في الكهوف في جنوب شرق آسيا. بدلا من الأغصان والقش ، يجعل swift عشًا من لعابه - الطائر الوحيد في العالم الذي يفعل ذلك. إن حصاد هذه الأعشاش يتطلب مهارة كبيرة - فالرجال يجب أن يتوازنوا في أعمدة الخيزران الطويلة للاستيلاء على الأعشاش من داخل الكهوف المظلمة. مثل خيار البحر ، عش الطائر في الواقع مذاقه لطيف. يأتي ارتفاعها الأخير في شعبيتها من سمعتها المتنامية على حد سواء باعتبارها منشط صحي ومثير للشهوة الجنسية.