A sachet d'épices (وضوحا "sa-SHAY DAY-pees") هو كيس صغير من الجبن يحتوي على الأعشاب والتوابل المستخدمة لإضافة نكهة إلى الأسهم والشوربات والصلصات. يترجم حرفيا إلى "كيس من التوابل" باللغة الفرنسية.
غالباً ما يشار إليه على أنه مجرد كيس ، ويستخدم بطريقة مماثلة لباقة garni ، مع الفارق الرئيسي هو حقيقة أن مكونات الكيس محاطة بجبن في حين لا توجد باقة من البوتقة .
هذا يعني أن التوابل مثل حبات الفلفل كاملة ، والأعشاب المجففة ، والتي لا يمكن استخدامها في باقة غارني ، يمكن أن تذهب في كيس.
العناصر الشائعة المدرجة في كيس ديبس هي:
ترتبط هذه المكونات بقطعة من القماش القطني ، ثم يتم تعليقها في السائل المغلي في نهاية طول خيوط الطبخ ، وترتبط عادة بمقبض القدر بحيث يمكن استرجاعها بسهولة.