01 من 07
إضافة النكهة إلى الأسهم الخاصة بك مع الكيس
حساء جيد أو أطباق بذيئة مثل الأضلاع قصيرة مطهو ببطء أو الحساء ذيل الثور يبدأ مع مخزون جيد ويبدأ مخزون جيد مع التوابل - الكيس أو غارني باقة .
وهما عبارة عن حزمتين من القماش القطني المحشو بالأعشاب والتوابل ، وتستخدمان في الحساء والصلصة والأسماك. ترتبط الحزمة مع خيوط الجزار بمقبض وعاء الطهي ، مما يسمح بالإزالة السهلة من المنتج النهائي.
يختلف الكيس عن باقة غارني في أن الأخير يتكون فقط من الأعشاب ، عادة البقدونس والزعتر وورقة الغار.
ويشمل الكيس تلك الأعشاب الثلاثة زائد ، وعادة ، الفلفل الأسود.
إليك ما ستحتاج إليه لصنع كيس مخزون:
- 4 بوصة مربعة من القماش القطني
- 18 بوصة جزار الجزار
- مقص المنفعة
- 12 بقدونس ساق
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود
- 2 أغصان زعتر طازجة
- 2 أوراق الغار
02 من 07
جمع المكونات لسهم الكيس
احصل على كل ما تحتاج إليه ، أي قطعة القماش القطني والخيوط ومقصات المرافق وجذوع البقدونس وحبات الفلفل والزعتر الطازج وأوراق الغار - في متناول اليد قبل البدء.
03 من 07
ضع المكونات على الجبن
ثني البقوليات السيقان وأغصان الزعتر في النصف ووضعها جنبا إلى جنب مع الفلفل وأوراق الغار في وسط ساحة شيزكلوت.
04 من 07
تبدأ في جمع Cheesecloth
طوي أحد أركان القماشة للقاء الزاوية المقابلة ، وتشكيل مثلث ، وإرفاق مكونات الكيس.
05 من 07
تشكيل حزمة
اجمع الزاويتين الأخريين من القماش القطني وشكل حزمة. ربط طول 18 بوصة من جزمة الجزار حول الحزمة ، تاركة النهايات مجانية.
06 من 07
اربط حزمة الكيس إلى المقبض
ربط بشكل آمن نهاية السلاسل إلى مقبض وعاء الحساء ، والتأكد من أي نهايات طويلة ، والتي يمكن أن تشتعل النار ، والتعليق.
07 من 07
إسقاط الكيس في وعاء الأوراق المالية
إسقاط الكيس في وعاء الأوراق المالية وإضافة مكونات الأوراق المالية. عندما ينتهي المخزون من الطهي ويكون جاهزًا للتوتر ، قم بإزالة الكيس عن طريق السحب على السلسلة.