حبوب البينكيتو هي أصلية في وادي سانتا ماريا في جنوب كاليفورنيا. وهي عبارة عن صليب بين وردي صغير وحبة بيضاء صغيرة. المتاحة للشراء عبر الإنترنت أو يمكنك استبدال حبوب البينتو. هذه الفاصوليا هي طبق جانبي تقليدي من سانتا ماريا الشواء .
ماذا ستحتاج
- 1 باوند (450 غ) من حبوب البقول ، وغسلها
- 3/4 كوب (180 مل) من الطماطم المهروسة
- 1/2 كوب (120 مل) لحم الخنزير مكعب
- 1/4 كوب (60 مل) صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام (15 مل) سكر
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
- ملعقة صغيرة (5 مل) من الخردل الجاف
كيف اعملها كيف اصنعها
1. نقع حبوب pinquito في الكثير من الماء البارد بين عشية وضحاها. يصفى ويشطف ويوضع الفول في وعاء كبير. تُغطى بالماء العذب وتُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين أو حتى تصبح الحبوب طرية.
2. في هذه الأثناء ، تقلى لحم الخنزير في مقلاة. يضاف الثوم ويستمر حتى يحمر الثوم. أضف في المكونات المتبقية.
3. استنزاف الفول والعودة إلى وعاء. يقلب في لحم الخنزير والصلصة ويخلط حتى مجتمعة. حافظ على الدفء حتى يتم تقديمه.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 230 |
إجمالي الدهون | 9 ز |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 70 ملغ |
صوديوم | 1،148 ملغ |
الكربوهيدرات | 11 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 25 جم |