هذا المشروب المغربي الفوار مصنوع ببساطة من القرفة والحليب. إنه اختيار مثالي عندما ترغب في الاستمتاع بمشروب القرفة الساخن دون الكافيين ، أو عندما تبحث عن مشروب سريع وسهل ليقدم للأطفال وشاربي غير القهوة / غير الشاي في وجبة الإفطار أو وقت وجبة خفيفة بعد الظهر.
ربما يكون الليل هو أكثر الأوقات شعبية في اليوم لتقديم المشروبات مثل هذا ، حيث كان يُنظر إلى الحليب الدافئ منذ فترة طويلة على أنه معونة للنوم. في حين أن هذا لم يثبت علميا ، فإنه يمكن القول بالتأكيد من قبل البعض أن الاستمتاع بكوب من الحليب الدافئ هو وسيلة مريحة ومهدئة لإنهاء يوم مزدحم.
للقرفة قائمة خاصة بها من الفوائد الصحية ، من بينها القدرة على المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم ، وتعزيز وظيفة الدماغ ، والعمل كمضاد للأكسدة. وبطبيعة الحال ، عندما يتم تناولها في وصفة كهذه ، فهي نكهة عطرية حلوة تحمل معظم جاذبية القرفة.
ستحتاج إلى كل من القرفة المطحونة وبعض اللحاء القرفة (أو العصا) للوصفات المقدمة. يُعد السكر بنكهة الفانيلا ( سوكري فانيل في المغرب) اختياريًا ويضيف لمسة من النكهة والحلاوة.
تمتع بالمزايا العلاجية والنكهة الجيدة من الحليب الساخن مع لويزا (الليمون وربينا) والحليب الساخن مع Fliou (Pennyroyal).
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب
- 2 قطعة صغيرة من لحاء القرفة
- السكر المحبب (أو السكر بنكهة الفانيليا) حسب الذوق
- قرفة الأرض ، للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع لحاء الحليب والقرفة في قدر صغيرة وحرارة تقريبًا لحرقها. يجب أن تبدأ الفقاعات الصغيرة بالتشكل حول المحيط.
2. إزالة القرفة والقشرة أي الجلد التي تشكلت على سطح الحليب.
3. تحريك السكر حسب الذوق.
4. إذا رغبت في ذلك ، استخدم خفاقة لتزيين سطح اللبن. يمكنك القيام بذلك عن طريق تحريك مقبض الخفة بسرعة في حركة ذهاب وإياب بين راحة يديك.
5. صب الحليب في كوب أو قدح وزينه بالزبد والقرفة المطحونة قليلاً. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 360 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 73 ملغ |
| صوديوم | 268 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |