كيفية اختيار طباخ بطيء على أساس حجم الأسرة واحتياجات الطبخ
يجب أن تشتري طباخًا بطيئًا يعتمد على حجم عائلتك وأنواع الأطباق التي ستطهوها.
تأتي المواقد البطيئة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، وإذا كنت تستخدمها بانتظام ، فقد تجد أنك تريد 2 أو 3 نماذج مختلفة.
الأحجام الشعبية هي 3 1 / 2- ، 4 ، و 5-كوارت ، ولكن العديد من النماذج الكبيرة وحتى الأصغر حجما متوفرة.
تعتبر الموديلات الصغيرة جداً من 1 إلى 2 كوارت مثالية للغطس الحزبي أو مهام الطهي الصغيرة جداً.
إذا كنت تقوم بالطهي لنفسك أو لشخصين فقط ، قد يكون الطباخ البطيء 2 1/2 إلى 3 1/2 كبير بما فيه الكفاية.
الأواني حجم 3 1-2- 4 إلى 4 هي كبيرة بما يكفي لأنواع كثيرة من الحساء ، وأطباق مطهي ، والأوعية المقاومة للحرارة. قد ترغب في نموذج من 5 إلى 7 كوارتر إذا كان لديك عائلة كبيرة أو تخطط لاستخدامه لأطباق أكبر مثل لحم الخنزير أو المشوي.
تتميز الأحجام المستديرة والبيضاوية الكبيرة بكونها قادرة على استيعاب طبق خزفي صغير أو طبق سوفلي ، أو وعاء سبرينغفورم ، أو مقلاة صغيرة مستديرة ، أو رف صغير لوضع المشوي عليه.
يوصي المصنعون بملء جهاز الطهي البطيء على الأقل بنصف كامل ولا يزيد عن الثلثين. على الرغم من أن الجودة الكلية قد لا تتأثر ، قد ينضج الطبق بسرعة أكبر إذا ملأ أقل من نصفه ، وإذا كان مفرطًا في التعبئة ، فستستغرق وقتًا أطول لتسخين درجة الحرارة والطهي.
إذا كنت ترغب في طهي وجبات العشاء والحفلات الشهية ، فقد تجد الأكواب الأكبر حجمًا من 6 أو 7 لتر مناسبة.
تصنع بعض الطباخات البطيئة بمشابك للأغطية والأكياس المعزولة ومقابض الحمل
هناك أيضا طباخات بطيئة مع إدراج الطبخ المعدنية التي يمكن استخدامها على الموقد أو في الفرن. هذا هو الراحة إذا كنت تحب أن تقلي أو اللحوم والخضروات البني قبل إضافتها إلى طباخ بطيء.
يمكن أن يعطي أيضا وجبة السبق. يمكنك الحصول على محتويات حتى ينضج قبل بدء عملية الطهي البطيئة.
إذا كنت تحب نوع الطهي المتكامل ، فهناك العديد من الأسواق التي يمكنها طبخ الأرز ، وطهي الطعام ببطء ، وتسخين ، والبخار. وهناك بعض التي يمكن أن تكون طباخ الضغط أو طباخ بطيء. يعتبر وعاء البحث الفوري الشهير مثالاً رائعاً على وعاء يعمل بمثابة طباخ بطيء أو جهاز طهي بالضغط ، ويمكن أن يسخن ، ويقلل من البخار ، ويقلل ، ويحافظ على حرارة الطعام.
شراء الخيارات من الامازون
هاميلتون بيتش ستاي أو جو 6-Quart Portable Slow Cooker
وعاء طهي كروش بوت SCCPVI600-S مع موقد علوي بلون بني
وعاء الطهي البطيء SCR300SS 3-Quart Round ، ستانلس ستيل