قد تبدو سلطة البطاطس هذه بسيطة ، ولكنها ليست قصيرة على النكهة. يتم إعداد السلطة مع البطاطس الأصابع وقطع من الخيار والكرفس. يتم تقليب البيض المسلوق والبصل الأحمر في المزيج ، إلى جانب الكريما الحامضة والمايونيز اللذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 باونات بطاطس اصبعية ، يتم تقطيعها وتقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 4 كبير
- البيض المسلوق
- 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
- 1/2 كوب مكعبات الكرفس
- 1 متوسطة الخيار
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 3/4 كوب من المايونيز (أو أكثر ، حسب الحاجة للرطوبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي البطاطس في قدر متوسطة الحجم وقم بتغطيتها بالماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح قطع البطاطا شوكة. استنزاف واتركها تبرد.
- ختم البيض المسلوق ووضعها في وعاء كبير.
- يُضاف البصل الأحمر المفروم والكرفس إلى البيض.
- قشر الخيار وشطه في نصف طوله. كشط البذور مع ملعقة ثم النرد والخيار. يضاف خيار مكعبات إلى وعاء مع الخضار والبيض.
- أضيفي البطاطس المبردة إلى الوعاء وأرفقيها برفق لتجمع المكونات.
- في وعاء آخر ، قم بخلط القشدة الحامضة ، 3/4 كوب من المايونيز ، والملح والفلفل. يقلب إلى مزيج.
- يُضاف مزيج الصلصة إلى خليط البطاطا ويُحرَّك المزيج بلطف. أضف المزيد من المايونيز ، إذا لزم الأمر.
الاختلافات
- للون الإضافي ، أضيفي بعض الجزر الممزوج أو الفلفل الأحمر المقطّع إلى السلطة.
- ملعقة طعام أو اثنين من المذاق الحلو المخلوط يمكن أن تضيف نكهة منعشة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 287 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 130 مجم |
| صوديوم | 410 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |