صلصة مانجو هالابينو

هل تريد إضافة عنصر حلو وحار إلى الدجاج أو السمك أو لحم الخنزير؟ يعطي المانجو نكهة إستوائية بينما يضيف الجالابينوس التوابل إلى هذه البهارات اللذيذة.

يحتوي المانجو على مزيج فريد من النكهات التي تضيف لكمة حلوة وحامضة. يمكنك استخدام المانجو المعلب لهذه البهارات ، ولكن الطازجة هي الخيار الأفضل إذا كنت تعرف كيفية اختيار المانجو ، مما يضمن أنك لا تضيف أي سكر إضافي أو مواد حافظة من المانجو المعلب. يمكن لمانجو طازجة أن تزن ما بين تسع أونصات وأكثر من رطل ، لذلك عليك أن تزنها لتقرير ما إذا كان لديك ما يكفي أو كثيرًا. بالطبع ، يمكن أن يتمتع أي إضافية كوجبة خفيفة.

أيضا ، العظم على كيفية قطع المانجو إذا كنت غير معتاد على هذه التقنية. ليس عليك أن تقشره أولاً من الأسهل فصلها ، وإزالة البذور ، وتسجيل الفاكهة ، ثم قطعها عن الجلد. بعض الناس حساسين لقشر المانجو لأنه يحتوي على نفس الإرهاق مثل اللبلاب السام ، لذلك قد ترغب في ارتداء القفازات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. زهر المانجو والبصل وتشيليز بنفس الطريقة التي تريدها في الوصفة النهائية. بعض الناس يحبونه أكثر مكتنزة ، في حين أن آخرين يفضلون نرد أدق. ضع جانبين الجالبينوس في الخطوة النهائية بعد الطهي.
  2. ضع ال المانجو والسكر وخلطان الشمبانيا والثوم والبصل الأحمر في وعاء غير لاصق.
  3. جلب المكونات ليغلي.
  4. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 10 دقائق.
  5. يضاف الجالبنوس والملح.

قدم صلصة مانجو هالابينو ساخنة أو باردة.

إذا كنت تصنع أيولي ، قم بتهدئتها تمامًا قبل إضافتها إلى المكونات الأخرى. يمكن استخدام الصلصة كتوابل مع المأكولات البحرية والدواجن ، مثل الوصفة المرفقة الأصلية: Hot 'n Crunchy Trout (أو Chicken).

انظر أيضا كيفية استخدامه لجعل مانجو هالابينو ايولي ، مضيفا إلى المايونيز مع الثوم ، والكزبرة ، وعصير الليمون. يمكنك تقديم عرض لطيف مع الصلصة أو الأيولي باستخدام زجاجة ضغط لتقطيع الصلصة على الصحن أو الطبق.

يمكنك جعل هذه الوصفة أكثر أو أقل حارة من خلال تغيير كمية jalapeno أو باستخدام فلفل حار أو معتدل. على سبيل المثال ، حساء الفلفل الحار عين التايلاندي هو 20 مرة أكثر سخونة ، والفلفل الحار أربع مرات أكثر حرارة ، لذلك إذا كنت تريد حرارة كبيرة ، يمكنك استخدام تلك بدلا من ذلك. للحصول على اختيار أكثر اعتدالا ، فالفلفل من Anaheim أكثر براعة من الجالبنوس 16 مرة ، والفلفل poblano أكثر من 2 إلى 8 مرات أكثر اعتدالا من jalapenos.

يمكنك أيضًا تجربة استخدام كمية أقل من السكر. الكمية المطلوبة كبيرة ، ومن المحتمل أن تجد أنها حلوة بما فيه الكفاية مع كمية أقل من السكر.

مصدر الوصفة: بواسطة Jeff Blank و Jay Moore (Fearless Press) أعيد طبعها بإذن.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 198
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 3 ملغ
الكربوهيدرات 50 غ
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)