تعلم كيفية تحضير سلطة Cobb Salad التقليدية المليئة بالخبز المقدد ، والدجاج المخضر ، وتلال الجبن الأزرق ، والافوكادو ، والبيض المسلوق. هذه سلطة "مؤلفة" ، بمعنى أن المكونات مرتبة على السلطة بدلاً من أن يتم تقليبها معاً. في الأصل كان طريقة للمطعم ببساطة استخدام بقايا الطعام ، ولكن سرعان ما أصبح الطبق الأكثر شعبية في دير ديربي.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 3
- بيض مسلوق (مقشر ومفروم)
- 1 خس رومين (ممزق إلى قطع صغيرة الحجم)
- 4 أكواب دجاج مطبوخ (مكعبات)
- 2 أفوكادو ناضج (مقشر ، محشو ، ومقطّع)
- 2 طماطم متوسطة ناضجة (مفرومة)
- 4 أونصات جبنة روكفورت (مفتتة)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- خردل ديجون
- 1/4 كوب خل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 فص ثوم (مطحون)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- اقليها حتى تصبح هشة ، واستنزفها على المناشف الورقية ، وعندما تبرد بدرجة كافية لتتعامل معها ، تنهار وتوضع جانباً.
- ترتيب سرير من الخس على أطباق التقديم. ترتيب البيض ولحم الخنزير المقدد والدجاج والأفوكادو والطماطم وجبن الروكفورت في الصفوف المستقيمة أعلى الخس ، وتغطي السطح بالكامل.
- في وعاء ، اخفقي معاً الخردل ، الخل ، صلصة رسيستيرشاير ، الثوم ، الملح ، والفلفل. رذاذ ببطء في زيت الزيتون الخفقان باستمرار لتشكيل تضميد. رشّي الصلصة بالتساوي فوق السلطة ، وقدميها على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 913 |
| إجمالي الدهون | 66 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 35 جم |
| كولسترول | 286 مجم |
| صوديوم | 597 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 53 جم |