كيف لطهي الذرة

تعدّ أزمة الذرة الطرية الحلوة حدثًا موسميًا بحق. بما أن حلاوة الذرة تتحول بسرعة وبشكل مطرد إلى النشوة اللطيفة في كل دقيقة ، فإن الذرة الطازجة المزروعة محليًا هي أفضل رهان لنكهة الذرة الرائعة. اعثر على طرق جديدة لذيذة لإعداد آذان الذرة (أو نصائح لتحقيق أقصى استفادة من مفضلاتك القديمة) أدناه.

• 01 من 07

  كيف تغلي الذرة

  أذن ذرة مغلي بسيط هي متعة الصيف. اجلب وعاءًا من الماء ليغلي (تأكد من أن القدر كبير بما يكفي لاحتواء كل آذان الذرة). أضف آذان مقطوعة من الذرة ، وغطّ ، وأطفئ الحرارة. اترك الجلوس لمدة دقيقة على الأقل ، وعندها ستكون الذرة النيئة دافئة. بعد دقيقتين سوف تكون الذرة ساخنة وتبدأ في الحصول على طرية. بعد أربع دقائق سيكون لديك المزيد من الذرة المطبوخة بالكامل على القطعة. بما أن الحرارة متوقفة ، فيمكنك ترك الذرة تجلس لفترة أطول إذا كان توقيت الأطباق الأخرى يتطلبها من أجل خدمة أنابيب الذرة الساخنة.

  ملحوظة: لا تقم بملح الماء. سوف يصقل الذرة.

  ارفعي الذرة من الماء وضعيها على منشفة مطبخ نظيفة لتصريفها. قدميها على الفور مع الزبدة والملح والفلفل ليضيفها الناس إلى الذوق.

• 02 من 07

  كيفية بخار الذرة

  كثير من الناس يفضلون الذرة الملمس يحافظ على عند البخار بدلا من المغلي. في وعاء كبير ، أحضر شبرًا من الماء ليغلي. ضع باخرة في أو وعاء فوق وعاء مقلوب رأسيا ، بحيث يترك على الأقل بوصة مفتوحة حول الحواف في الوعاء. قم بوضع أذان ذرة من الذرة في الباخرة أو على الوعاء ، ثم غطيها ، واطهيها حتى تصبح الذرة حارة ومثالية كما تحبها ، حوالي 3 دقائق لفرش و 5 دقائق لمزيد من الأذنين.

  قدميها مباشرة مع الكثير من الزبدة والملح والفلفل. يمكن أيضا أن يكون لذيذ من عصير الليمون أو رش مسحوق الفلفل الحار .

• 03 من 07

  كيف لشواء الذرة

  يضيف الشوي حافة متفحمة إلى حلاوة الذرة على القطعة. يمكنك شوي الذرة في القشرة - طالما أن تفتحها أولاً ثم تسحب حرير الذرة - ولكن ينتهي بك الأمر بشيء أشبه بالذرة المطهوة على البخار داخل القشرة ، وهو أيضًا لذيذ. أفضّل أن نمزج الذرة وننظفها بالزبدة المذابة ، ونضعها على شواية متوسطة الحرارة (يمكنك وضع يدك على مسافة بوصة فوق شبكة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ) إلى أن تصبح متفحمة وطرية ، حوالي 15 دقيقة.

  مرة واحدة مشوي ، يمكنك أن تأكل من السهل ، مع slathered مع الزبدة ، spritzed مع عصير الليمون ، أو قطع من ثم تقذف في هذه سلطة الذرة المشوية الحارة .

• 04 من 07

  كيفية استخدام الذرة الخام

  الذرة اللذيذة ، طالما أن النواة تأتي من آذان منتقاة طازجة وهي حلوة ومليئة ، فهي لذيذة. أولا ، قم بقطع الحبات من الكوب ، ثم ارميها بمنتجات صيفية طازجة أخرى (الطماطم والريحان ، في الصورة ، لذيذة بشكل خاص) للحصول على سلطة سهلة وحلوة ومقرمشة.

• 05 من 07

  كيفية عمل حساء الذرة

  مثل العديد من حساء الخضار ، هناك خياران رئيسيان: السلس (مثل حساء الذرة الحلو ، في الصورة) أو مكتنزة (مثل الذرة الشوربة). في كلتا الحالتين ، ستحتاج إلى قطع حبات الكيزان . أضيفي نكهة الذرة إلى أي حساء ذرة من ثمّ صنع مرق الذرة (قم بغلي مكعبات الذرة في الماء مع قليل من الملح ، يمكنك إضافة البصل ، الثوم ، أو الأعشاب ، إذا أردت ، للحصول على نكهة أكثر ؛ يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة لمدة ساعة ؛ دع الجلوس يجلس ويجهد) ويستخدم ذلك كسوائل للحساء.

• 06 من 07

  كيفية سوتيه الذرة

  يبرز الصلصة نكهة الجوز في قلب كل نواة من الذرة الحلوة. تضيف هذه الذرة السوتيه الحارة (في الصورة) بعض التشيلية للحصول على تأثير ساخن. (مرة أخرى ، ستحتاج إلى قطع حبات الكوز للبدء.)

• 07 من 07

  أضف الذرة للسلع المخبوزة

  حبات الذرة إضافة أزمة والحلاوة (ناهيك قليلاً من نكهة جوزي) إلى العجين والبطاطين من جميع الأنواع. ومن الواضح أن قطع الحبات من الكيزان هو الخطوة الأولى. ثم يمكنك إضافة حبات الذرة إلى Fritters (في الصورة) أو Souffle الذرة . أو قم بتجفيف هذه الحبيبات في خلاط أو معالج طعام لإضافة الرطوبة إلى المزيج وحتى المزيد من الحلاوة ، كما هو الحال في كعكة الذرة أو هذه الفطائر الذرة الخفيفة بشكل مثير للدهشة.