يطبخ الديك الرومي المطبوخ مع التشيلي والثوم والكمون ، ثم يصطاد كل شيء مع عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة ، مما يجعل حشو رائع لسهولة الحصول على التاكو في المنزل.
لا تخيف من قائمة المكونات - إنها اقتراحات إلى حد كبير ويمكنك استخدام أي فئة تحبها. لتناول عشاء سريع في أيام الأسبوع ، استخدم التوابل التي يتم شراؤها من المتجر. إذا كان لديك القليل من الوقت ، اصنعي تشيلي و سيلانترو جواكامولي (أو وصفة أخرى من نوع جواك ) و صلصة محلية الصنع (فقط اقطعي الطماطم ، أضيفي بعض البصل وقليلاً من الشياق حسب الذوق).
ملاحظة: يمكنك استخدام لحم الديك الرومي المطبوخ الممزوج بدلًا من الديك الرومي (وهو استخدام مثالي للعطلة الديك الرومي )! فقط اتبع التغيير الطفيف في طريقة الطبخ أدناه.
ماذا ستحتاج
- 2 فصوص ثوم
- 1 أو 2 فلفل حار (فلفل أخضر طازج مثل سيرانوس أو جالبينيوس)
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون (أو زيت كانولا أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
- 1/4 ملعقة شاي
- 1 1/2 رطل لحم ديك رومي (مائل إلى الأرض أو حوالي 2 كوب تم طهيه مطبوخًا)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (بحر ناعم)
- 1/2 كوب سيلانترو (أوراق طازجة)
- 1 الجير
- 8 رقاق من الذرة (أو قذائف التاكو)
- مقبلات:
- الصلصا fresca أو السالسا المفضلة لديك ،
- guacamole (محلية الصنع أو متجر اشترى) ، والخس في مزيج الربيع أو غيرها من الخضر العطاء
- اختياري: الجبن و / أو القشدة الحامضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر و فرم الثوم. يفرم فرماً ناعماً ، يزيل السيقان (من الواضح) ، وكذلك البذور ، إذا كنت ترغب في ترويض قوتها الحارة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم والفايلز. طهي الطعام ، واثارة ، حتى تفوح رائحته وناعمة ، حوالي 2 دقيقة. يضاف الكمون و cayenne ويقلب إلى الجمع حتى التوابل sizzle ، حوالي 30 ثانية. يضاف الديك الرومي والملح. حرك المزيج لفرم اللحم مع الجزء الخلفي من الملعقة أو الملعقة.
- يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج الديك الرومي. ملاحظة: في حالة استخدام ديك رومي مطهو مبشور ، أضف أيضًا 1/4 كوب من الماء ، حرك المزيج ، امزج الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وغطى لتسخين كل شيء ودع النكهات تمتزج قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
- في حين طهي الديك الرومي ، فرم ناعما أوراق الكزبرة.
- عندما ينضج اللحم بالكامل ، أخرجه من النار وحركه في الكزبرة المفرومة. عصير الجير على اللحم ويقلب على الجمع.
- قم بتسخين التورتيلا * ، إذا كنت تستخدم ، وقم بتخضير كل واحدة منها مع بعض الديك الرومي ، السالسا ، الجواكامولي ، والخس (أو قم بتعبئة كل قذيفة تاكو). إضافة القشدة الحامضة أو الجبن المبشور ، إذا أردت. أو السماح للجميع بتجميع سندويشات التاكو الخاصة بهم لتذوق.
* يمكن عمل رقاق التدفئة بعدة طرق: مباشرة على لهب غاز ، لمدة 15-30 ثانية لكل جانب ؛ ملفوفة بورق القصدير في فرن دافئ. ملفوفة في منشفة مطبخ مبلل بخفة وميكروفيد حتى تسخينها ، حوالي 30 ثانية.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 447 |
إجمالي الدهون | 12 جم |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 108 ملغ |
صوديوم | 1،541 مجم |
الكربوهيدرات | 51 ز |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 37 جم |