سمك القاروس التشيلي هو سمكة بيضاء غنية بالزيوت غير المشبعة من أوميغا 3 ، مع قشور كبيرة فريدة من نوعها ، ولكن السمك خفيف في النكهة. كما تجعل الزيوت الطهي أسهل قليلاً ، لأنها لن تتشقق إذا طغت قليلاً.
سمك القاروس التشيلي هو أسماك المياه العميقة المعروفة أيضًا باسم أسماك السنون ، ويتم صيده في مياه المحيط حول أنتاركتيكا. تدار معظم باس البحر التشيلي بمسؤولية ، ولكن لا تزال هناك بعض المناطق التي يتم فيها الصيد المفرط. إذا لم تكن متأكدًا ، فاطلب من البائع معرفة ما إذا كان السمك قد تم اصطياده بشكل قانوني أم لا.
أنظر أيضا
خبز هلبوت وفوهة بارميزان
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح سمك بحر شيلية (حوالي 6 أونصات).
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- التوابل الكاجن حسب الذوق (أو الكريول أو التوابل من اختيارك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- وعاء رف للملحوظات الزيتية أو مقلاة الخبز مع زيت الزيتون.
- رش جانبي شرائح الباس البحر مع توابل الكاجون أو الكريول جنبا إلى جنب مع رش الملح الكوشري والفلفل الأسود المطحون الطازج. إذا كان مزيج التوابل مالحًا تمامًا ، فتجاوز ملح الكوشر.
- ضع باس البحر على رف اللاحم بالزيت.
- أخبز في 425 ف لمدة حوالي 15 إلى 20 دقيقة. الوقت يعتمد على سمك السمك ، والتي يمكن أن تختلف.
- تقدم مع صلصة الكريمة أو صلصة السالسا أو صلصة الأناناس أو صلصة أخرى.
- رشّي القليل من البقدونس الطازج المفروم للتزيين.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 41 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 170 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 9 ز |