هذه وصفة الأسماك المقلية اللذيذة مصنوعة من مزيج أساسي من الطحين والتوابل. لا تنخدع ببساطه هذا الطبق. السمك فرايز مقرمشة ولذيذة.
يعد سمك الحدوق وسمك القد خيارين ممتازين للأسماك المقلية ، ولكن البلطي ، أو البلوك ، أو غيرها من الأسماك البيضاء المعتدلة يجب أن تعمل بشكل جيد. يجب الحرص على عدم تجاوز شرائح رقيقة.
يقدم السمك المقلي مع صلصة التارتار الكلاسيكية أو ريموتادي لويزيانا اللذيذ.
انظر أيضا
سمك السلور المقلي
Cajun، متأنق، بيرة، مضروب، الأسماك المقلية
ماذا ستحتاج
- 1 رطل فيليه السمك (مثل سمك الحدوق ، البلطي ، سمك القد ، إلخ)
- زيت للقلي
- 1/2 كوب دقيق
- ملح داش (أو حسب الذوق)
- فلفل داش (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب 1 بوصة من الزيت في المقلاة ؛ الحرارة إلى 375 درجة.
- الجمع بين الدقيق والملح والفلفل والفلفل الحلو. تُغمر شرائح السمك في خليط الدقيق.
- يعمل على دفعات ويقلى السمك لمدة 5 دقائق على كل جانب. إزالة إلى طبق.
قدم ساخنة مع صلصة التارتار أو صلصة ريمولاد محلية الصنع .
يجعل من 3 إلى 4 حصص.
تعليقات القارئ
"الأسماك المقلية المثالية. لقد استخدمت سمك الهيدوك الطازج. اتبعت التوجيهات بالضبط ، ومع ذلك ، استخدم زيت الميزان الذكي وأضفت القليل من السيدة داش لوضع جلسة أكثر صحة على النتائج وكانت الشرائح ضعيفة وقشيرية ، بينما كانت القشرة هشة و ضوء.
هذه الوصفة هي حارس! "YW
"هذه الوصفة بسيطة ، سهلة ، ولذيذة! لقد استخدمت بولاك للسمك وخرجت مقرمشاً ولذيذ جداً - لم تكن هناك بقايا! الشيء الوحيد هو ، لسبب ما ، أن هذه الأسماك لا تحمّر لونها بنياً ذهبياً ، يجب الحرص على عدم الإفراط في الطعم! " NG
"أعمل في مستشفى وأرد أحد سكاننا صنع شرائح السمك المقلي ، وجدنا هذه الوصفة على موقعك ، وصنعتها. الجميع أحبها ، وطلب العديد من الموظفين الوصفة. كانت سريعة وسهلة. استخدمنا البلطي ، وقمنا بإضافة القليل من الملح على كل شريحة قبل أن نطحنها ، وأنا لست أكلة المأكولات البحرية ، وأعتقد أنها مذاقة جيدة للغاية. PR
قد يعجبك ايضا