تفحم براعم بروكسل مع Chorizo ​​وصفة

هنا طبق جانبي صغير رائع كبير على النكهة. النكهات القوية والحارة من chorizo ​​مزيج رائع مع نكهة قوية من براعم بروكسل المحمص. نلقي في بعض الزبيب ، والزعتر الطازج ، والخل شيري ، والكراث لخلق طبق غنية حقا ومعقدة. يجعل من مرافقة الشتاء مثالية لحم البقر المشوي ، الخنزير البري ، لحم الغزال ، أو حتى دجاج ذو نكهة شديدة.

أعيد طبعها بإذن من Small Plates، Perfect Wines: Creating Little Dishes with Big Flavours by Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. ضع الزبيب في وعاء صغير وأضيف الماء الساخن للتغطية. دعونا نقف حتى ممتلئ ، حوالي 10 دقائق. تصرف.
  3. ضع براعم بروكسل في صينية تحميص كبيرة في طبقة واحدة.
  4. رذاذ مع زيت الزيتون.
  5. يُخبز المزيج بين الحين والآخر حتى يحمر ويصبح طريًا لمدة 25 دقيقة.
  6. يُضاف الكريز ، والزبدة ، والكراث ، والزعتر ويعود إلى الفرن حتى يصبح chorizo ​​طريّاً ، حوالي 5 دقائق أطول.

إقران النبيذ: Pinot Noir أو Syrah

المزيد من الأطباق الجانبية اللذيذة:

الفاصوليا الخضراء والطماطم وسلطة البطاطس مع اللوز والباسل بيستو

سلطة الشمر والبرتقال مع التوت البري الطازج والتفاح الأخضر

الخريف حصاد الذرة وبودنج تشفر

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 214
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 22 ملغ
صوديوم 307 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)