حرره ليف وان
شريحة لحم الفلفل هذه يمكن أن تخدم ما يصل إلى 4 أشخاص وهذه الوصفة مع الخضار توفر كل البروتين الذي تحتاجه مع الكثير من التغذية. كتب خبير الطعام الصيني السابق حول صب صلصة اللحم فوق الأرز ، ولكن إذا لم تكن من المعجبين بالصلصة ، فقم باستبدال الطماطم الطازجة 1 أو 2 بالطماطم المطبوخة ، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع صلصة الصويا وصنع خليط مرق.
لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الملون. يمكنك أيضًا استخدام شريحة لحم الخاصرة أو الردف أو شرائح أو أي نوع آخر من شرائح اللحم التي تريدها.
ماذا ستحتاج
- 1 ¼ - ½ جنيه شريحة لحم الخاصرة
- 1 كوب من الفطر (مقطعة إلى شرائح)
- 2 من الفلفل (أفضّل استخدام فلفل ألوان مختلف لجعل هذا الطبق يبدو أكثر إثارة للاهتمام وملونة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 1 فص ثوم (محطم ، مقشر ومقطّع إلى نصفين)
- 1 14- اونصة يمكن أن الذرة الطفل أو الذرة الطفل الطازجة
- للتوابل:
- ¼ كوب
- صلصة الصويا الخفيفة
- ¾ كوب مرق اللحم
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ½ ملعقة طعام ماء
- 2 ملعقة طعام زيت أو مرغرين (للقلي)
- 2 ملعقة شاي سكر
- 1 كوب من الطماطم (مطهي)
- الملح والفلفل المطحون حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
الإجراءات:
- تجميد شريحة اللحم جزئيا لمدة 15-20 دقيقة (وهذا سيجعل من السهل قطع). قطع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة.
- مسح الفطر بقطعة قماش مبللة وقطع إلى شرائح لجعل 1 كوب.
- إزالة ينبع والبذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- قشر وختم البصل والثوم القرنفل.
- يُصفّى المزيج من حبة الطفل وينقع في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد. إذا كنت تستخدم الذرة الرضيعة الطازجة ، فما عليك سوى غسلها بالماء البارد واستنزافها.
- نمزج صلصة الصويا مع مرق اللحم البقري. اجلس جانبا.
- نمزج نشا الذرة مع الماء ونضعه جانباً.
- تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت أو المارجرين مقلاة كبيرة أو مقلاة مع حرارة متوسطة مرتفعة. براون اللحم ، يحول مرة واحدة.
- تحويل الحرارة الى متوسطة. دفع اللحم إلى الجانب وإضافة البصل والثوم إلى مقلاة.
- إضافة الفطر والذرة الطفل. طهي لمدة 1 دقيقة.
- تضاف صلصة الصويا ومرق اللحم البقري. ضجة في السكر. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (سيستغرق ذلك حوالي 25-30 دقيقة).
- أضف الفلفل والطماطم المطبوخة. غطاء وطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- يُغلى المزيج ويُمزج في نشا الذرة ومزيج الماء. يُطهى المزيج باستمرار مع التحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح الطعام سميكًا وينفجر. تذوق وإضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. خدمة أكثر من الأرز المطبوخ.
- إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد يعجبك الطبق الآخر " ستيك ستيك مع الفلفل " - شريحة لحم مقلية مع صلصة الشواء وصلصة رسيستيرشاير.
انهيار غذائي (على أساس 4 حصص ، باستخدام شريحة لحم الخاصرة 1 جنيه ومرق اللحم البقري الصوديوم منخفضة):
كل وجبة تحتوي على: السعرات الحرارية 457 ، 22 جرام الكربوهيدرات ، 34 جرام البروتين ، 25 غرام مجموع الدهون ، 92 غرام الدهون المشبعة ، 11 غرام الدهون الأحادية ، 3 غرام الدهون غير المشبعة ، 89 ملجم الكوليسترول ، الألياف 2g ، 851mg الصوديوم ، 830mg البوتاسيوم ، 67mg Vitamin C.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 575 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 48 مجم |
| صوديوم | 1،801 ملغ |
| الكربوهيدرات | 80 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 30 جم |