فطائر التفاح رائعة ، لكن يمكن أن تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية لبعض الوجبات الغذائية. إذا كنت لا تزال ترغب في الاستمتاع بهذه الحلوى الكلاسيكية ، يمكنك جعلها أكثر صحة عن طريق خفض بعض السكر. بعد كل شيء ، يضيف التفاح نفسه كمية لا بأس بها من الحلاوة ، لذلك فهو في الحقيقة لا يحتاج إلى الكثير من السكر لجعله لذيذًا.
يمكن أن تكون فطيرة التفاح على جانب لاذع بسبب تفاح Granny Smith. لإضافة جرعة صحية من الحلاوة ، حاولي تقديم هذه الفطيرة الدافئة بمجموع من الزبادي المجمد أو الآيس كريم قليل الدسم.
ماذا ستحتاج
- للقشرة:
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع كوب زبدة (مبردة)
- 3 ملاعق طعام ماء (ثلج - بارد)
- لملء:
- 2 كوب من التفاح (الجدة سميث ، مقشرة ومقطعة ومقطعة)
- 2 كوب من التفاح (غالا ، مقشر ومقطوع ومقطع)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/4 كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان من السكر (أبيض ، حبيبات)
- 1 1/2 ملعقة طعام طحين (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
جعل الفطيرة القشرة
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الطحين والملح.
- قطع في الزبدة المبردة ، وذلك باستخدام اثنين من السكاكين أو خلاط المعجنات.
- يرش في الماء المثلج ، ملعقة كبيرة في المزيج في وقت واحد ، ويمزج مع شوكة بعد كل إضافة.
- باستخدام يديك ، شكل العجين في كرة.
- دحرج العجين في دائرة مقاس 11 بوصة بين لوحين من الأغطية البلاستيكية المغلفة برذاذ الطبخ لتقليل الالتصاق.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح متينة وقوية.
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- أزل الطبقة العلوية من الغطاء البلاستيكي من العجين الدائري .
- تحويل العجين إلى لوحة فطيرة 9 بوصة المغلفة مع رذاذ الطبخ ، وإزالة الطبقة المتبقية من التفاف البلاستيك.
- باستخدام أصابعك ، اضغط على العجين في لوحة دائري وفلوت الحواف.
جعل أبل ملء
- في وعاء كبير ، إرم التفاح مع عصير الليمون.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط ما تبقى من السكريات والدقيق.
- يُمزج مزيج السكر مع التفاح ويُقلب الخليط بخفّة مع شوكة.
- صب التفاح في القشرة دائري.
- استخدم السكين لقطع الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة ، وتوزيع قطع الزبدة فوق الجزء العلوي من الكعكة.
- أخبز في 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، ثم حرّك الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وأخبز 30 دقيقة إضافية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 199 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 285 مغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 2 غرام |