هل فكرت في وضع سرطان البحر على البيتزا؟ عندما كنت في ولاية مين قبل بضعة الصيف ، كنت آكل سرطان البحر كل فرصة حصلت عليها ، لذلك عندما رأيت بيتزا فلوبرد بيتزا لوبستر في القائمة في مطعم كان علي أن أطلبها. لم أكن متأكدة مما أتوقع ، لكن دعني أخبرك ، كان لذيذًا. أخيرا حصلت على محاولة إعادة في المنزل ، والآن يمكنك الاستمتاع بها أيضا. إنها طريقة رائعة لتذوق القليل من المحيط مع البيتزا الخاصة بك.
هذا الطبق مثالي لفاتح الشهية أو الطبق الرئيسي. هذا يستغرق وقتا أطول للتحضير من البيتزا متوسط ، لكنه يستحق ذلك ، كما هو الحال مع أي وصفة مع جراد البحر في ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 عجينة بيتزا (
- محلية الصنع أو
- متجر اشترى )
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 كوب من جبنة موتزاريلا
- 1 كوب جبن طازج مبشور طازج
- 3 ملاعق طعام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
- ** 1 1/2 أكواب المفروم الطازجة الخام
- ذيل جراد البحر و / أو مخلب اللحوم (تصريفها جيدا ورصفت جافة - س
- سوف تتحول البيتزا مندي
- 1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- الليمون الأوتاد (لخدمة)
- ** يغلي أو البخار يعيش الكركند. الغليان أسرع وأسرع من وقته على وجه التحديد ، ويخرج اللحم من القشرة بشكل أسرع من البخار. يُسلق الكركند لمدة تتراوح بين 12 و 20 دقيقة أو أكثر ، اعتمادًا على حجم الكركند (12-15 دقيقة لكركند واحد باوند ، 15-20 دقيقة لكركند 1/2 باوند ، 20-25 دقيقة لشخصين الجنيه جراد البحر). يجب أن يكون الكركند لونًا أحمرًا زاهيًا مشرقًا عند الانتهاء.
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع العجينة في وعاء وضعها في درجة حرارة الغرفة. يغطى ويترك الباقي حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
2. سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت ، مع حجر البيتزا ، إذا كنت تستخدم.
3. لكمة العجين. تمتد العجين لتشكيل دائرة. ضعها على قشر بيتزا مطحون جيداً إذا كنت تستخدم حجر بيتزا ، أو على طبق بيتزا.
4. في وعاء صغير ، قم بخلط الثوم المفروم وزيت الزيتون. استخدم ملعقة أو فرشاة لنشر مزيج زيت الزيتون والثوم على العجين.
5. في وعاء متوسط ، الجمع بين الجبن. رش نصفهم على العجين. ترتيب جراد البحر بالتساوي على الجبن ويرش مع الزعتر والفلفل الأحمر. وأخيرا ، يرش مع الأجبان المتبقية.
6. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح القشرة و قمة البيتزا بلون بني ذهبي. تُرفع عن الفرن وتُقدّم مع شرائح الليمون.
هذه البيتزا ستكون رائعة مع بعض الخضار عليها. أقترح قلوب الخرشوف أو الفطر أو الهليون. جربها مع واحد أو الثلاثة! يمكنك أيضا استخدام صلصة كريم بدلا من زيت الزيتون والثوم لشيء حقا غنية ولذيذة.
هذه البيتزا سوف تذوق أيضا رائعة على الشواية. هل يمكن حتى شوى جراد البحر قليلا قبل ذلك.