بوذا في ديلايت نباتي التحريك ، فراي

يتم تقديم هذا الطبق النباتي بشكل تقليدي في يوم رأس السنة الجديدة. للحصول على نكهة إضافية ، يمكن استخدام المخزون النباتي بدلا من فطر نقع السائل.

ماذا ستحتاج

• 4 مشروم شيتاكي (فطر أسود صيني مجفف أو مجفف)
• 1/2 كوب براعم زنبق (مجففة)
• 4 أعواد مخبوزة بالفول (مجففة)
• 8 أوقية براعم الخيزران
• 6 طازجة
• كستناء الماء
• 2 الجزر الكبيرة
• 1 كوب نابا الملفوف (تمزيقه)
• 4 أوقية البازلاء الثلوج
• 1/4 كوب من حبوب الجينجكو (المعلبة)
• 1 بوصة الزنجبيل (سحقت)
• للصلصة:
• 4 ملاعق طعام محفوظة الفطر نقع السائل (أو مخزون الخضار)
• 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز الصيني (أو شيري جاف)
• 1 ملعقة طعام
• صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• اختياري: الملح أو اللهجة أو MSG حسب الذوق
• 2 ملاعق طعام زيت نباتي (أو زيت الفول السوداني ، للقلي)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في أطباق منفصلة ، نقع الفطر ، براعم زنبق المجففة ، والعصي المجفف بالفاصوليا المجففة في الماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة للتخفيف. قم بالضغط على أي سائل زائد. احتياطي فطر نقع السائل ، إجهادها إذا لزم الأمر لإزالة أي حصى. إزالة ينبع وقطع الفطر في النصف إذا شئت.
2. شريحة يطلق النار على الخيزران. قشر وفرم ناعما الكستناء الماء. قشر الجزر ، مقطّعة إلى نصفين ، ثمّ قطعها طوليًا إلى شرائح رقيقة. أجاد الملفوف نابا. سلسلة البازلاء الثلوج وقطع في النصف. استنزاف المكسرات الجنكه. سحق الزنجبيل.

1. الجمع بين الفطر محفوظة نقع السائل أو نباتي مع نبيذ الأرز الصيني أو شيري ، صلصة الصويا الداكنة والسكر وزيت السمسم. اجلس جانبا.
2. سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت إلى ووك ساخنة .
3. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الجزر. يقلب لمدة 1 دقيقة ، وإضافة الفطر المجفف وبراعم زنبق. يقلب لمدة 1 دقيقة ، وإضافة كستناء الماء ، براعم الخيزران ، والبازلاء والزنجبيل. ضجة في الملفوف والمكسرات gingko تمزيقه. يضاف العصير الرائب .
4. نضيف مكونات الصلصة ونغليها. غطِّي ، ودُفِّن الحرارة ودع الخضروات تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تذوق وإضافة الملح أو التوابل الأخرى حسب الرغبة. يقدم ساخنا.