10 سلطة البنجر الكبرى

البنجر الحلو ، الترابي جعل قاعدة لذيذة للسلطات الطازجة. في حين أن البنجر العادي لذيذ المذاق ببساطة ، هذه الخضروات الجذرية الحلوة هي سهلة لطرح الشق مع حفنة من المكسرات مقدد أو قليل من الجبن المالح. البنجر هي أيضا جميلة عندما قذف مع الخضر أو ​​يقترن مع الحمضيات . البحث عن طرق لذيذة لاستخدام البنجر في السلطة والوصفات اللذيذة أدناه.

• 01 من 10

  سلطة البنجر Escarole

  إسك اسكولي هش والشمندر الحلو لخلق سلطة سهلة كاملة من أزمة مثالية مع سقوط الاحترار والوجبات في فصل الشتاء. أنا بشكل خاص أحب أن أخدم هذه السلطة لنضارة متناقضة عندما يكون هناك طازجة أو طازجة من الأطباق الغنية بالنكهة الطويلة التي أطبخها في الليالي الباردة على الطاولة.

• 02 من 10

  سلطة جبنة الفيتا

  يشحذ تحميص حلاوة البنجر ، مما يجعلها احباط مثالية لجبن الفيتا المالحة في هذه السلطة تتكون بسيطة ومغذية. يمكنك تحميص البنجر في وقت مبكر ، ولكن أضيفي الفيتا قبل التقديم مباشرة - الجبن الأبيض المشرق لديه طريقة لامتصاص اللون الأرجواني للبنجر في لمح البصر (يمكنك أن تراه يحدث في هذه الصورة!). اجعلها أجمل من خلال تقديم هذه السلطة البسيطة على سرير من أركوغولا أو أوراق الخس.

• 03 من 10

  سلطة جبنة ماعز جبن

  يمكن إعداد هذه السلطة مع البنجر المشوي أو المشوي ، وهو سهل ، طازج ، ولذيذ. كما هو الحال مع صلاد أعلاه ، لا تضيف الجبن حتى كنت على استعداد لخدمة هذه السلطة (ما لم تكن ، بالطبع ، تريد الجبن الوردي ، التي لديها بالتأكيد جاذبيتها). رشة من البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر هي جميلة على هذه السلطة ، أيضا.

• 04 من 10

  سلطة البندق

  يشبه طعم البندق والملمس المقرمش للبندق النكهة الترابية للبنجر المشوي في هذه السلطة البسيطة.

  إذا كنت تستطيع العثور على زيت البندق ، استخدم ذلك في خلع الملابس للحصول على نويسيتي إضافية (وهذا هو الفرنسي لركلة "البندق"). زيت الجوز هو خيار آخر لذيذ ، مثل زيت السمسم العادي (أي غير المحمص) ، الذي يحتوي على نكهة أقل نظافة.

• 05 من 10

  سلطة البنجر البرتقالية

  يقدم البنجر الحلو والبرتقال المنعش سلطة سهلة ، غنية بالألوان ، ومنعشة في أقصر ليالي الشتاء (تعمل بشكل جيد في الربيع ، طالما أن الحمضيات لا تزال متوفرة).

  زبدية من الزبادي السميك وغير المحلى هي اختيارية ، ولكنها موصى بها للغاية ، حيث تتزوج الحلو والحامض والفواكه والخضروات. ملعقة صغيرة من الكعكة سوف يكون لها نفس التأثير.

• 06 من 10

  سلطة ريكوتا بيتس

  دسم الحليب ricotta لذيذ ، لذيذ خاصة مع البنجر ، ولكن الإصدار الجزء المقشود على ما يرام هو هذا ما تفضله. يمكنك استخدام البنجر المشوي أو المشوي هنا ؛ أعرف أن بت متفحمة على البنجر المشوي توفر تباينا لذيذة اضافية لنكهة حليبي من الريكوتا.

• 07 من 10

  سلطة البنجر المبشور

  تلبس هذه السلطة البسيطة من البنجر المحمص الممزوج بالخل والملح ، مما يسلط الضوء على حلاوة البنجر العميقة الترابية العميقة. تقدمه من تلقاء نفسها أو على الخس ، أو كطبق جانبي مثالي بجوار اللحوم المشوية (خاصة الدجاج أو لحم الخنزير).

• 08 من 10

  سلطة جوز الجوز

  يتم تحويل البنجر والجوز المحمص إلى سلطة لذيذة مع رذاذ من زيت الجوز ورش الملح. يعد شرب نبيذ الجوز اختياريًا ، ولكنه بالتأكيد يزيد من النكهة والحلوى. استخدام زيت الجوز هو في خلع الملابس هو خيار لذيذ (وواضحة!).

• 09 من 10

  سلطة الشمندر الدافئ

  جعل هذه السلطة عندما يكون لديك مجموعة من البنجر الطازجة تماما مع ما زالت تعلق عليها الخضر حيوية. البنجر المحمص الدافئ يذبل الخضر البنجر قليلا ، على النقيض من المطبوخ والخام جميل.

  اتركه ببساطة يرتدي القليل من زيت الزيتون والملح ، أو أضف نكهة الليمون أو البندق المقطّع أو جبنة الفيتا أو جبن الماعز إذا كنت تريد أن تلبسه قليلاً بالنسبة إلى الشركة.

• 10 من 10

  سلطة لبن الزبادي

  البنجر المحمص المبشور في صلصة الزبادي بالجلكي يخلق لونًا ورديًا مروعًا عند استخدام الشمندر الأحمر ونكهة خارج هذا العالم. استخدم الشخص المصور هنا البنجر الشريطي لتأثير أكثر حساسية.

  استخدم هذا الخليط غير المعتاد كغطس مع pita أو البسكويت المحمص ، أو بمثابة سلطة جانبية مع أطباق البحر الأبيض المتوسط. على محمل الجد ، لا تدع اللون يخرجك ، هذه السلطة البسيطة حلوة ومدهشة بشكل مثير للدهشة في نفس الوقت ، وفي تجربتي ، يزعجها الناس (بعد أن يقدموا مجموعة من التعليقات حول اللون ، بالطبع).