إلينوي فواكه وخضروات موسمية

بالتأكيد ، المطاعم الكبيرة في شيكاغو قد تحظى بكل اهتمام عشاق الطعام ، ولكن من أين تحصل هذه المطاعم على جميع الفواكه والخضروات اللذيذة؟ مزارع ولاية إلينوي ، إذا كانوا محظوظين! إن التاريخ الزراعي الفخور ، إلى جانب تقاليد حدائق المطبخ وغير ذلك من المواد الغذائية الخاصة بك ، يترجم إلى أسواق المزارعين المذهلة في جميع أنحاء الولاية. إن توقع المنتجات الطازجة بعد الشتاء القاسي يحفز الكثير من الاهتمام بتناول الطعام محليًا أيضًا.

تعلم كيفية الاستفادة القصوى من المنتجات المحلية المتاحة من خلال معرفة ما يمكن توقعه عند الوصول إلى الأسواق ومواقف المزارع والمتاجر المرتبطة محليًا باستخدام هذا الدليل العملي.

يختلف توافر المحاصيل الدقيق من سنة إلى أخرى ، كما هو الحال في أوقات الحصاد ، ولكن هذا الملخص سيساعدك في معرفة متى تبحث عن ما في الأسواق القريبة منك في إيلينوي. يمكنك أيضًا البحث عن المنتجات حسب المواسم ( الربيع ، الصيف ، الخريف ، الشتاء ) إذا كنت تريد معرفة ما هو متاح لتناول الطعام في الوقت الحالي .

التفاح ، من يوليو حتى نوفمبر

جرجير ، من مايو إلى سبتمبر

الهليون ، من أبريل حتى يونيو

باسل ، من يوليو حتى سبتمبر

بيتس ، من مايو حتى أكتوبر

بلاك بيري ، من يوليو إلى أغسطس

التوت ، من يوليو إلى أغسطس

بروكلي ، من يونيو حتى أكتوبر

براعم بروكسل ، من أغسطس حتى نوفمبر

الملفوف ، من يونيو حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى مارس)

Cantaloupes ، أغسطس وسبتمبر

الجزر ، مايو حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى الشتاء)

القرنبيط ، أغسطس حتى أكتوبر

Celeriac / Celery Root ، من أغسطس حتى أكتوبر

الكرفس ، أغسطس حتى أكتوبر

شارد ، مايو حتى سبتمبر

الكرز ، يونيو ويوليو

سيلنترو ، من يونيو حتى سبتمبر

الذرة ، منتصف يونيو حتى منتصف أغسطس

الخيار ، من يوليو حتى منتصف أكتوبر

الباذنجان ، من يوليو حتى منتصف أكتوبر

فافا بينز ، مايو

الشمر ، من يوليو حتى سبتمبر

الثوم ، أغسطس حتى نوفمبر

الثوم Scapes مايو ويونيو

العنب ، أغسطس وسبتمبر

الفاصوليا الخضراء ، من يوليو حتى سبتمبر

البصل الأخضر / البصل الأخضر ، من يونيو حتى سبتمبر

الخضر (مختلف) ، من مايو إلى نوفمبر

الأعشاب ، مختلف ، مايو حتى أكتوبر

الفجل ، من يونيو حتى نوفمبر

كايل ، من يونيو حتى نوفمبر

الكراث ، من أغسطس حتى أكتوبر

الخس (أنواع مختلفة ستختلف طوال الموسم) ، من مايو إلى أكتوبر

البطيخ (من أنواع مختلفة) ، من يوليو حتى سبتمبر

موريلس ، ربيع

الفطر (المزروعة) ، على مدار السنة

الفطر (البرية) ، الربيع خلال الخريف ، يختلف بشكل كبير كل عام

النكتارين ، من يونيو حتى سبتمبر

البامية ، من يونيو إلى أكتوبر (تحتاج إلى حرارة خطيرة ، لذا فإن أوقات الحصاد سوف تختلف من الصيف إلى الصيف)

البصل ، أغسطس حتى أكتوبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين على مدار العام)

البقدونس ، من مايو إلى سبتمبر

بارسنيبس ، أبريل ومايو ومرة ​​أخرى في أكتوبر حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى الشتاء)

البازلاء الخضر ، مايو ويونيو

الخوخ ، يوليو وأغسطس

الكمثرى ، أغسطس حتى أكتوبر

البازلاء والبازلاء ، من يونيو إلى أغسطس

الفلفل (الحلو) ، من يونيو حتى سبتمبر

البرسيمون ، أكتوبر

البرقس و pluots ، يوليو وأغسطس

البطاطس ، من يوليو حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين على مدار العام)

القرع ، من سبتمبر حتى أكتوبر

الفجل ، من مايو حتى أكتوبر

توت العليق ، يونيو إلى أغسطس

الروبارب ، من أبريل حتى يونيو

قصف الفول ، من سبتمبر حتى أكتوبر (الحصاد المحلي المجفف على مدار العام)

السبانخ ، من مايو حتى أكتوبر

الاسكواش (الصيف) ، من يوليو حتى أكتوبر

الاسكواش (الشتاء) ، من أغسطس حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين في الربيع

الفراولة ، يونيو ويوليو

الطماطم ، من يوليو حتى أكتوبر

اللفت ، أغسطس حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى فبراير)

البطيخ ، أغسطس وسبتمبر

كوسة ، من يوليو حتى أكتوبر

أزهار الكوسة ، يوليو وأغسطس