يمكن تطبيق هذا التتبيلة اليونانية على أي لحم ، لكنه يعمل بشكل جيد على لحم الضأن. دع اللحم ينقع لعدة ساعات حتى يمكن أن ينقع النكهات. مضاعفة أو ثلاث مرات الوصفة إذا كنت تستخدم على الساق من لحم الضأن أو أي كمية كبيرة من اللحم.
ماذا ستحتاج
- عصير كبير 2 ليمون
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- 2-3 فصوص من الثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل أوراق زعتر توابل ، مفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة / 5 مل من الزعتر الطازج المفروم تقريبًا
- 1 ورقة خليج كله
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/4 ملعقة شاي / 1.25 مل من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- عصير اثنين من الليمون في وعاء صغير. رذاذ ببطء في زيت الزيتون أثناء الخفقان. هذا سوف يساعد على استحلاب الخليط. ضع باقى المكونات وقلب. اسمح للخليط بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
- استخدام هذا التتبيلة على جميع التخفيضات من لحم الضأن. خطّط على تقطيع اللحم والقطع الصغيرة لمدة 4 إلى 5 ساعات. تخفيضات كبيرة (وصفة مزدوجة) يجب أن يتم نقعها على سبيل المثال لايق من لحم الضأن لمدة 8-24 ساعة. تذكر أن تضاعف أو تضاعف الوصفة لتخفيضات أكبر.
- يخلط المخزن في وعاء ضيق في الثلاجة لمدة أسبوع واحد بعد التحضير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 92 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 294 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |