قد يبدو كريبس لا - لا إذا كنت نباتي أو اتباع نظام غذائي خال من الألبان ، ولكن هذه الوصفة يجعل نسيج الكرنب ممكن بالنسبة لك. تصنع وصفات الكريب التقليدية في المقام الأول مع أربعة أشياء: الطحين والبيض والحليب والزبدة. لكن هذه الوصفة تتخطى تلك المكونات للحصول على أكلات نظيفة مع حليب اللوز وحليب جوز الهند والسمن الخالي من الألبان في القائمة. هذه الفطائر خالية من الألبان هي أيضا خالية من البيض مما يجعلها سهلة التحضير ومناسبة لأصعب الوجبات الغذائية بما في ذلك الوجبات الخالية من الحليب ، خالية من البيض والوجبات النباتية.
يخدم 4.
بدائل المكونات ونصائح الطبخ
عند طهي هذه الفطائر ، يجب الحرص على عدم تجاوزها. سوف يقوموا بالطهي بسرعة ، ولن يجعل الطهي المفرط هذه الأشياء القاسية فحسب ، بل سيسرق أيضًا النكهة منها. لجعل التقليب أسهل ، عادة ما أستخدم أصابعي - بعناية - للمساعدة في رفع وتوجيه الكريب أثناء التقليب باستخدام الملعقة. أفضل ملوق لاستخدامه هو ملعقة السمك لأنه أطول من معظم لتكون قادرة على التقاط كريب بسهولة أكبر.
الكريب هو مجرد مجعد حتى تقوم بتثبيته أو تعبئته. الكريب متعدد الاستعمالات بحيث يمكنك تجربة كل من الأفكار اللذيذة والحلوة وجعلها تعمل. إن فريتش الدجاج النباتي الخالية من منتجات الألبان رائع كملء بشرائح الموز الطازجة وحفنة من المكسرات. للحصول على إضافة أكثر مالحة ، أضيفي الخضار المقلية أو الفاصولياء أو البيض المخفوق.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب
- حليب اللوز غير المحلى أو حليب الصويا
- 1/2 كوب و 2 ملعقة طعام ماء
- 3 ملاعق طعام من حليب جوز الهند كامل الدسم
- 3 ملاعق طعام من السكر البني الداكن العضوي
- 2 ملعقة طعام من زيت الصويا المارجرين المجفف
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، نخل الدقيق معا ، صودا الخبز والملح. في وعاء خلط صغير آخر ، اخفقي حليب اللوز والماء وحليب جوز الهند والسكر البني حتى تمتزج بشكل جيد. تضاف المكونات الرطبة إلى الجفاف ، مع التقليب حتى تمتزج فقط. (نصيحة: لا تفرط في المزيج)
- الزيوت الخفيفة أو الشحوم (مع المارجرين الصويا خالية من الألبان) مقلاة متوسطة كبيرة. الحرارة فوق الحرارة المتوسطة العالية حتى الساخنة. يُطهى الكريب مرة واحدة في كل مرة ، ويضاف حوالي ربع كوب من الخليط إلى المقلاة وتحريك المقلاة لتغطي أسفل المقلاة بالتساوي قدر الإمكان مع الخليط. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة تقريبًا ، أو إلى أن تظهر فقاعات صغيرة في جميع أنحاء السطح ، وباستخدام ملعقة بأصابعك كمرشّدين ، اقلب الوجه الآخر من الكريب حتى يصبح ذهبيًا.
- نقل إلى لوحة وتكرار مع الخليط المتبقية.