الكريب هو أساسا فطائر رقيقة تنوعا للغاية التي يمكن تقديمها كأجرة الإفطار ، كما دخول الغداء أو العشاء لذيذا أو كفاكهة منحلة ، وكريم أو حلوى الشوكولاته شغلها. تقليديا ، يتم إعداد نسيج الكرنب مع الحليب والزبدة ، ولكن هذه الوصفة بعيداً مع كليهما ، ومع ذلك لا يزال يخرج رائع! للكريب حلويات ، إضافة السكر 1-2 T إلى الخليط ، ولا تتردد في إضافة الأعشاب المجففة أو الطازجة إلى نسيج الكرنب إذا كنت تنوي أن تخدمها كأطباق لذيذا. يمكن تحضير الخليط لمدة تصل إلى 48 ساعة مسبقًا وحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
ماذا ستحتاج
- 1 ½ كوب دقيق أبيض
- ½ كوب دقيق المعجنات (قمح كامل)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيض كبير
- 2 s كوب حليب (غير محلى)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، قم بخلط الدقيق والملح. خفقت في البيض و 1/3 كوب من حليب الصويا ، واخلط حتى تكون هناك كتل في الخليط. خفقت حليب الصويا في الخليط ، 1/3 كوب في وقت واحد ، حتى الخليط يشبه كريم سميك. دع الخليط يستريح لمدة ساعة واحدة في الثلاجة.
- تسخين مقلاة صغيرة أو متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. مرة واحدة الساخنة ، وفرشاة كمية صغيرة من زيت الصويا أو اللبن الخالية من الألبان على سطح المقلاة. باستخدام مغرفة ¼ كوب أو مغرفة صغيرة ، إضافة حوالي 3 T. من الخليط إلى المقلاة ، بالتناوب على المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي على المقلاة. اطهي الكريب لمدة دقيقتين على الجانب الأول ، أو حتى تبدأ الحواف بنية اللون قليلاً. باستخدام ملعقة أو أصابعك ، اقلب الكريب واطبخ على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى. نقل الكريب إلى طبق وتغطية فضفاضة مع منشفة ورقية للتدفئة بينما تجعل بقية نسيج الكرنب. قدميها بحرارة أو في درجة حرارة الغرفة مع شراب أو حشوات من اختيارك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 120 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 321 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |