خلافا لاسمها ، الصلصة الصعبة ليست في الواقع صلصة على الإطلاق. تدعو هذه الوصفة البريطانية التقليدية القديمة إلى الصراخ بالزبد الناعم مع السكر ، مما يخلق المزيد من التناسق أكثر من كونه سلسًا وقابلاً للباب. بغض النظر عن اسمها ، غالباً ما تنضج هذه الصلصة اللذيذة مع الروم أو البراندي ولكن يمكن أن تشمل مستخلص الفانيلا بدلاً من ذلك ، مما يجعل بهار الحلوى مثاليًا للصغار.
يتم تقديم الصلصة الصعبة في كثير من الأحيان مع الحلويات الدافئة ، مثل بودنغ الخبز ، بودنغ البرقوق ، أو الحلوى المتعجلة بالإضافة إلى الحلويات الأخرى مثل خبز الزنجبيل وكعك الفواكه. عندما يتم استخدام الروم أو البراندي (وفي هذه الحالة قد يشار إلى الصلصة باسم "زبدة الروم" أو "زبدة البراندي" على التوالي) ، عادة ما تكون الصلصة الصلابة جزءًا من بوفيه الحلوى في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة بجانب بودنغ عيد الميلاد وفطيرة اللحم المفروم.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة (خففت قليلاً)
- 1 1/2 كوب سكر حلواني (منخل)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا أو 2 ملعقة طعام روم أو براندي
كيف اعملها كيف اصنعها
- مع الخلاط القائم أو اليدوي ، زبدة الكريمة مع سكر الحلويات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي خلاصة الفانيلا أو الروم أو البراندي حتى تمتزج.
- يقدم مع بودنغ الخبز الدافئ أو حلوى أخرى دافئة.
نصائح وصفات إضافية
لهذه الوصفة ، من المهم جدا أن تكون زبدةك طرية وليست طرية. أنت لا تريد أن تكون باردة ، مباشرة من الثلاجة ، ولكن لا ينبغي أن تكون كذلك درجة حرارة الغرفة.
إذا كانت زبدة الخاص بك لا يزال من الصعب بعض الشيء أنه لن مزج بشكل صحيح ولا يمكن أن تصبح دسم وقابلة للدهن. إذا كان خفيفًا جدًا ، فسيخلق تناسقًا أكثر سلاسة من أن تكون مميزة من الصلصة الصلبة.
قد لا تكون إضافة الصلصات إلى الحلويات شيئًا تفكر في القيام به ، ولكن من المؤكد أنه يعزز التجربة الحلوة! هناك الكثير من الإضافات لإحضارها إلى طاولة الحلوى - بجانب الكريمة المخفوقة - بما في ذلك صلصة كريم القيقب ، والتي تأخذ شراب القيقب إلى مستوى جديد تمامًا مع إضافة الكريمة ، مما يجعلها مثالية لتزيين الحلوى أو حتى كعكة الجبن. صلصة Butterscotch هي المفضلة دائماً فوق آيس كريم الفانيليا ، بل هي أكثر إلهية مطحونة فوق بودنغ الخبز.
إذا كنت تشعر بأنك مستوحاة من هذه الوصفة للحصول على صلصة صلبة وترغب في صنع نوع آخر من زبدة الزبدة الحلوة المنتشرة ، فإن زبدة القيقب البسيطة قد تفيدك. مع مكونين فقط - الزبدة وشراب القيقب - ستخلق انتشارًا لذيذًا لوضع الفطائر ، الفطائر ، لفات العشاء ، أو حتى إلى جانب قطعة من الكعكة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 191 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |