الاسم البولندي للخيار في القشدة الحامضة هو mizeria حرفيا يعني "البؤس". اقرأ كيف حصلت mizeria على اسمها أدناه.
هذه سلطة التبريد سهلة ومبهجة هي أي شيء ولكن بائسة. أنها مرافقة كبيرة لحم الخنزير ولحم الخنزير والدجاج والأسماك وأي شيء تقريبا.
اختيار الخيار رقيقة مع بذور صغيرة أو تنوع البذور. ارتدي هذا قبل التقديم حتى لا يصبح الطب مائيًا. تقليديا ، يتم استخدام الخل في خلع الملابس ، لكنه قد يؤدي إلى فقدانه أكثر من اللازم. يتم تضمينه كعنصر اختياري بحيث يكون الاختيار ملكك.
ماذا ستحتاج
- للخيار:
- 1 خيار كبير (مع أو بدون بذور ، وغسلها ، وتقشيرها وتقشيرها)
- ملح
- لخلع الملابس:
- 1/2 كوب
- الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض (اختياري)
- 1 ملعقة طعام
- الشبت الطازج (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتشغيل سكين القناة أو شوكة أسفل طول الخيار لإنتاج حافة جميلة ، وشريحة رقيقة.
- وضع في مصفاة على وعاء لالتقاط العصائر والملح والخيار تحرر. السماح للوقوف لمدة 30 دقيقة.
- في حين أن الخيار يتم التنقيط ، وجعل خلع الملابس. في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والسكر والخل الاختياري والشبت حتى تمتزج بشكل جيد.
- تغطى الثلاجة حتى تجهز لتجميع السلطة.
- خيار بات الجافة ومكان في وعاء متوسط. إضافة خلع الملابس وإرم مع شرائح الخيار. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود.
- البرد حتى الباردة جدا ويرش مع الشبت إضافية ، إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم.
ملاحظة: وصفة صيفية أخرى شهيرة باستخدام الخيار هي حساء بنجر الخيار البولندي . لديه لون أرجواني رائع واللبن الرائب ، والقشدة الحامضة والبيض المطبوخ الذي يتم صنعه بخلع العطش. وغالبًا ما يتم صبها في كأس ويتم استهلاكها كمشروب.
كيف حصلت Mizeria على اسمها
يرجع اسم هذا الطبق إلى الملكة بونا سفورزا ، وهي أميرة إيطالية تزوجت من الملك البولندي سيغيسموند الأول في القرن السادس عشر.
بيتيّ هومسيتي لموطنها إيطاليا حيث كان خيار شائعة ، كلّ مرّة هو أكل هو ، هو جعل صرخة. ومن هنا جاءت الكلمة البولندية "للبؤس" المشتقة من اللاتينية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 75 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 87 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |