تعتبر Flapjacks ، بجميع أشكالها ، جزءًا جوهريًا من المخابز البريطانية. هذه البارات المبهجة مبهجة تصنع أساسا من الشوفان والفواكه المجففة والشراب الذهبي ، والتي ما يمكن أن تضيفه مقتصرا فقط على خيالك. هنا ، يجتمعون مع التوابل والفاكهة الدافئة في كعكة عيد الميلاد البريطانية .
عيد الميلاد Flamjacks Chunky هي سهلة للغاية لصنع - لا يمكن تأجيلها من قائمة المكونات ، لأنها تذهب كلها تقريبا في وعاء معا لخليط سريع وسريع 25 دقيقة في الفرن. تغطس في الشوكولاتة إذا كنت ترغب في قطعها وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو قطع صغيرة أو قضبان صغيرة - الأمر متروك لك. البراندي اختياري ، ولكن لا ينبغي إضافته إذا كنت تخدم الأطفال.
لا ينبغي الخلط بين النسخة البريطانية من الكتب الفوتوجرافية الأمريكية ، التي تشبه فطيرة.
ماذا ستحتاج
- 2 أونصة / 55 غرام زبدة
- 1/2 كوب / 100 غرام سكر ناعم
- 3 ملعقة طعام شراب ذهبي
- 4 التين المجفف كبيرة ، المفروم تقريبا
- 1/2 كوب / 55 جرام كرز حامضة ، مفرومة تقريبًا
- 1 أونصة / 30 غرام من الكشمش
- 1 أونصة / 30 غرام زبيب
- 2 ملعقة شاي ملبس ، قشر مختلط
- 1/2 كوب / 55 جرام من الجوز ، مفرومة تقريبًا
- 1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
- 1 ملعقة صغيرة
- خليط التوابل / مزيج التوابل اليقطين
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 2 كوب / 160 غرام عصيدة الشوفان
- 1/3 كوب / 30 غرام دقيق الشوفان
- 2 ملعقة صغيرة براندي (اختياري)
- 1/2 كوب / 100 غرام الشوكولاتة الداكنة (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350F / 180C / Gas 4.
- ضعي القليل من الشوربات على شكل 8 × 8 بوصة (20 سم × 20 سم) وعلى الأقل 1/2 بوصة (4 سم) ، ثم أسطح القاع بورق مقاوم للشحوم.
- نضع الزبدة والسكر الناعم والشراب الذهبي في قدر كبيرة ونقلب ببطء على نار متوسطة ، مع الحرص على عدم حرقها. خذ وقتك مع هذا.
- في وعاء كبير ، فطيرة الخبز ، ضع الفواكه المجففة ، الجوز ، اللوز المطحون ، التوابل و كلا النوعين من الشوفان. تُسكب الزبدة المذوّبة والسكّريات وتُحرّك بشكل جيد للتأكد من دمج جميع المكونات وتغطيتها بالسوائل اللزجة. إضافة البراندي ، في حالة استخدام ، ويقلب مرة أخرى.
- اضغط على المزيج في علبة الخبز المدهونة بالزيت ، مع التأكد من أنه يسير في الزوايا مباشرة ، وعند الانتهاء ، يكون السطح مستوياً.
- تُخبز في الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تحقق من flapjack من وقت لآخر للتأكد من أنها لا تطبخ بسرعة كبيرة. إذا كان الإفراط في التحمُّل سريعًا جدًا ، فقم بإيقاف الحرارة.
- مرة واحدة خبز ، وإزالة القصدير من الفرن وترك لتبرد لمدة 10 دقيقة. بمجرد تبريدها قليلاً ، قم بإخراجها من القصدير وتقطيعها إلى شرائح أو شرائح (كما تفضل). ضع القطع على رف تبريد الأسلاك واتركها لتبرد.
- قطع الشوكولا إلى قطع صغيرة ، ضعها في وعاء وضع فوق مقلاة من الماء المغلي (غير المغلي). يُحرَّك المزيج بمجرد أن يُذَهَب ، لكن يجب الحرص على استخدام ملعقة خشبية ، فالشوكولا الساخنة الذائبة لا تحب ملعقة معدنية باردة.
- قم بغمس أطراف رقائق الفلو جيك في الشيكولاتة قدر ما تشاء أو أقل ، ثم ضعه مرة أخرى على رف التبريد ، وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإرفاق رف التبريد إلى الثلاجة واتركيه لتضع الشوكولاتة.
- تحافظ الفليفياك جيدًا لعدة أيام إذا تم تخزينها في علبة محكم الإغلاق ولكنها لا تتجمد بشكل جيد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 296 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 7 جم |