تعد سلطة الروبيان الكلاسيكية واحدة من تلك المتع هذه النكهات المتعسرة ، والتي كانت في الماضي مأوى للغداء وحفلات الحديقة. ولكن إذا كنت تبحث عن وجبة بسيطة ومنعشة جيدة لتناول طعام الغداء والعشاء طوال العام ، فإن هذه سلطة الروبيان الكلاسيكية والسهلة تستحق إلقاء نظرة أخرى عليها.
مصنوعة من الروبيان اللذيذ الصغير جداً ، هذه الوصفة تجمع فقط الكمية المناسبة من المايونيز عالي الجودة ، عصير الليمون الطازج ، الفلفل ، وفتات الخبز. البساطة هي الكلمة الرئيسية هنا: مزيج من الكرفس والبصل والمخلل هو حق ، ويجب تجنب الرغبة في تعقيد الطبق. في حين قد يبدو الأمر مناسبًا تمامًا ، فقم بمقاومة الإغراء لإضافة الفلفل الحار ، حيث إنه سيسيطر على توازن النكهات.
أتساءل كيف تصنع سلطة الروبيان؟ لا مزيد من البحث! (ضع في اعتبارك أن استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة سيعزز هذا الطبق بالفعل. اطلب من البقالة في قسم المأكولات البحرية في السوبرماركت المحلي للحصول على المساعدة في انتقاء الجمبري المناسب ، ومشاهدة ملاحظات الطاهي أدناه لمزيد من النصائح.)
ماذا ستحتاج
- روبيان صغير مطبوخ صغير ، مقشر (انظر ملاحظات الطباخ أدناه)
- كوب واحد من الكرفس المفروم
- 2 ملعقة طعام مفرومة ناعماً
- بصل حلو
- ملعقتين كبيرتين مخلل شبت ناعماً
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/8 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف (اختياري)
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 إلى 1 كوب من فتات الخبز الطازج الأبيض (انظر ملاحظات الطباخ أدناه)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. اخلطي الروبيان ، الكرفس ، البصل ، المخلل ، الفلفل الأسود ، والكين.
2. أضعاف في المايونيز وعصير الليمون.
.3 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ ﻓﺘﺎت اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻄﺎزج ، ﺑﺪءًا ﺑﻨﺼﻒ آﻮب وإﺿﺎﻓﺔ اﻟﻤﺰﻳﺪ ﺣﺴﺐ اﻟﺤﺎﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ اﺳﺘﻴﻌﺎب ﻣﻌﻈﻢ اﻟﺴﻮاﺋﻞ اﻟﺰاﺋﺪة.
4. تخدم الخضار ، مع المفرقعات ، أو في السندويشات.
هذه الوصفة تقدم أربع حصص من سلطة الجمبري الكلاسيكية. إذا كنت لا تشارك ، فقم بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة للحصول على وجبة غداء سهلة أثناء التنقل.
* ملاحظات الطباخ:
الروبيان صغير جدا ، ويسمى أحيانا "الروبيان حجم السلطة" ، هي الأفضل لهذه الوصفة. العدد حوالي 250 جم أو أكثر للرطل الواحد. وهي بأسعار معقولة جدًا أيضًا! في حالة استخدام حجم أكبر ، قم بتقطيع الروبيان إلى قطع أصغر.
اصنع الخبز الطازج باستخدام أي رغيف أبيض عادي ، مثل الخبز الإيطالي أو الفرنسي. الخبز القديم أو القديم قليلاً يعمل بشكل أفضل. قم بإزالة القشرة ونزعها أو قصها أو قطعها إلى قطع ونبضها في معالج الطعام أو الخلاط حتى يتم تقطيعها جيداً.
استخدمي المايونيز عالي الجودة وعصير الليمون الطازج للحصول على أفضل النتائج. وهذا يعني عدم السماح بخلطة السلطة ، ويجب تجنب عصير الليمون المعبأ في حالة توفر الليمون الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 651 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 353 ملغ |
| صوديوم | 964 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 60 جم |