تسعة أنواع من الفلفل الحلو اللذيذ

01 من 10

Go Beyond Bell Peppers

الفلفل الحلو لا يأتي إلا باللونين الأحمر والأخضر - برتقالي أصفر ، بل وحتى الفلفل الأرجواني شائع إلى حد ما.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد من أنواع الفلفل الحلو من ألوان مختلفة من الفليفلة الحلوة. شاهد بقية هذه الشرائح لتتعرف على مجموعة الفلفل التي قد تصادفها في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة.

02 من 10

فلفل الكرز

يمكن أن تكون فلفل الكرز الحلو حار قليلاً ، ولكن هذا جزء من المرح. أساسا هم شذرات صغيرة حلوة تتذوق مثل ما تبدو عليه: فلفل أحمر مكثف.

انهم لذيذ الخام كخفيفة وجبة خفيفة الخشخاش. انهم أيضا جيدة في السلطة أو مخلل.

03 من 10

فلفل كوبانيلي

هذه الفليفلة الطويلة الرقيقة هي خضراء صفراء باهتة عندما تنمو لأول مرة ، ولكنها ستصبح داكنة ثم تتحول إلى اللون الأحمر إذا ما تركت لتنضج بالكامل. ويباع معظمها في حالتها غير الناضجة ويستخدمها مقطّعة كرائحة عطرية لأطباق أخرى ، أو محمصة ومحشوة.

04 من 10

الفلفل الأخضر

هذه هي الفلفل الأول ، والكثير غيرها ، نشأ مع. هم عشبي في النكهة ومقرمشة للغاية في الملمس. أنا أحبهم أفضل في Spicy Bell Pepper Slaw هذا . ومن المعروف أن آخرين يحشوونها باللحوم المطحونة ويطهىونها حتى تصبح طرية ومثيرة.

05 من 10

فطائر القلي الايطالية

تمت تسمية هذه الفلفل الحار ، والفلفل الخفيف ، لأنها في أفضل حالاتها عندما تكون شرائح طويلة أو رقيقة ومقطعة ومقلية بزيت الزيتون . تجعل الشرائح الطويلة ، الطبق الجانبي كله من تلقاء نفسها. أما تلك المفرومة فهي مثالية لإضافة السندويشات (أفضلها مع اللحوم الإيطالية ، بالطبع!).

لتحميصها: استخدم مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع الكثير من زيت الزيتون عالي الجودة. قم بتقطيع الفليفلة (قم بإزالة سيقانها ، قم بقطعها بطولها وإزالة بذورها ، إن شئت ، وأضيفيها إلى المقلاة. رشها ببعض الملح والطهي ، واثنيها مرارًا وتكرارًا ، حتى تصبح الفليفلة ناعمة للغاية ، حوالي 30 دقيقة.

06 من 10

برتقال بيل الفلفل

مثل اخوانهم المشمورين ، الفلفل الأصفر ، فلفل الفلفل البرتقالي أقل طعمًا من فليفلة الفليفلة الحمراء ، ولكن على نفس القدر من الحلاوة والجمال. استخدميها في السلطة أو اشويها حتى تضيف أشعة الشمس البرتقالية المشرقة إلى الأطباق.

07 من 10

بيربل بيل بيبرز

الفليفلة الحلوة الأرجواني أقل حلاوة من الفلفل الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر ، لكنها حلاوة بالتأكيد أكثر منها خضراء. فهي مثالية في السلطة أو غيرها من الأطباق النيئة لأن لونها البنفسجي اللامع اللامع يتحول إلى اللون الموحل وحتى الرمادي عند طهيها. أنها تضيف انفجر جميل من اللون المدهش لهذا البابكا الفلفل سلو .

08 من 10

الفلفل الأحمر

هذه هي الفلفل الحلو الأكثر شعبية ، وهذا ربما لأنهم ، في الواقع ، حلو جدا. لونها اللامع ونكهتها الحلوة تجعلها مثالية للقذف في السلطة (مثل سلطة الفلفل أو الفلفل أو سلطة بيل الفلفل ).

الفلفل الأحمر له نكهة عشبية أقل من معظم الفلفل ويصبح حريريًا وفاتحًا عند تحميصه ، وهي سمة مميزة في هذا المعكرونة الفلفل الأحمر اللذيذ.

09 من 10

تحميص Pimentos (بيمنتونس)

تحميص pimentos هي أفضل ، كما قد تفكر ، تحميص. أنها تميل إلى أن يكون مستوى السكر عالية ويخرج تحميص بها حلاوة عميقة ويجعلها ناعمة حريري. انظر كيف تحمص الفلفل تحت طبقة من الدجاج اللاحم وكيفية تحميص الفلفل فوق شعلة للاستفادة القصوى من هذه المحبوبات. (ملاحظة: قد يستخدمها الآخرون في الأطباق ، لكنني أفضل أن أخدمها محمصة ومغطاة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وأطلق عليها اليوم.)

10 من 10

الأصفر بيل الفلفل

يمكن استخدام الفلفل الأصفر مثل الفلفل الأحمر أو البرتقالي. هم على نفس القدر من الحلو ، ولكن لديهم طعم أخف. تشتهر بشكل جميل ، تمامًا مثل الفلفل الأحمر ، وتحافظ على لونها الأصفر الجميل عند طهيها.