يجعل الشعير مثل هذا الطبق الجانبي الرائع. الحبوب الكاملة مطاطية ولها طعم جوزي رائع. عندما ينضج بشكل صحيح ، يكون الشعير طرياً ، ولكن لا يزال لديه القليل من اللقمة ، مثل المعكرونة. طهي جيد جدا في طباخ بطيء .
يمكن تقديم وصفة Crockpot Barley Casserole اللذيذة والصحية كطبق رئيسي نباتي أو طبق جانبي. إنها وصفة رائعة للخدمة إلى جانب الدجاج المشوي أو رغيف اللحم.
يمكنك تغيير التوابل والخضروات التي تستخدمها في هذه الوصفة السهلة بعدة طرق. استخدم الجزر المبشور ، وتختلف أنواع الفطر التي تستخدمها (كريمي أو الفطر البني سيكون لذيذ) ، أو إضافة الخضار الأخرى مثل شرائح الكوسة أو القرع الأصفر. كلما قمت بإجراء تغيير في الوصفة ، تأكد من كتابة ما قمت به حتى تتمكن من إعادة إنتاجه.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 كوب من شعير اللؤلؤ غير المطبوخ
- 1/2 كوب من عصير الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 فلفل أحمر (مفروم)
- 1 كوب من الفطر (المفروم)
- 2-1 / 2 كوب مرق الخضار
- 1/3 كوب من الصنوبر المحمص
كيف اعملها كيف اصنعها
- في طبق صغير آمن بالميكروويف ، قم بخلط زيت الزيتون مع البصل والثوم. يدوم المايكروويف لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج البصل.
- ثم نمزج البصل ، الثوم ، الشعير ، عصير الطماطم ، الزعتر ، اوريجانو ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الأحمر ، الفطر ، ومرق الخضار في طباخ بطيء 3 مرات (لا تستخدم وعاءًا كبيرًا). يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات أو حتى ينضج الشعير والخضار. يُرشّ المكسرات بالصنوبر المحمص قبل التقديم.
- إذا كان لديك crockpot أحدث ، تحقق من الشعير في 4-1 / 2 ساعة لمعرفة ما إذا كان قد انتهى. يجب أن تتم الخضروات في هذه النقطة أيضًا لأن طباخك البطيء أكثر حرارة .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 320 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 547 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 10 غرام |