من السهل صنع مخبوزات المعكرونة والجبن مع الجبن الشيدر والبيض مع الحليب والزبدة. ليس هناك صلصة منفصلة لجعل هذا الإصدار ، مما يجعل التنظيف أسهل بكثير من النسخ الأخرى المصنوعة من صلصة الجبن السميد. يتم نقل البيض والحليب معًا ثم يقرن مع المعكرونة المطبوخة والزبدة والجبن المبشور. البيض يعطي الخليط ملمس ناعم ودسم. لا تتردد في استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين في الوصفة.
إنها وصفة بسيطة منزلية تضفي الكثير من التغييرات الممكنة. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفتت أو النقانق المطبوخة مكعبات أو لحم الخنزير المقطّع أو يغيّر الجبن. أضف بعض من Velveeta إلى جبنة الشيدر أو استخدم بعض جبن Monterey Jack. يمكن أن تضيف جبنة بيبر جاك بعض الحرارة اللطيفة إلى المغطاة بالزيت ، ويضفي تعليب الخبز على كسر الزبدية لمسة نهائية رائعة.
يستغرق خبز المعكرونة والجبن هذا حوالي 30 دقيقة ليخبز ، ويخدم من 4 إلى 6 أشخاص.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من معكرونة الكوع (غير مطبوخة ، حوالي 8 أونصات)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 1/2 كوب جبنة شيدر (مبشورة ومقسمة)
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب حليب
- اختياري: بابريكا ، للأعلى
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- دهن المقلاة 8 إنش أو 9 بوصة مربعة أو طاجن 2-الكوارت.
- طهي المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة. يصفى جيدا ويعيد المعكرونة إلى الوعاء. يضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب. يضاف 2 كوب من الجبن المبشور. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
- في وعاء متوسط ، اخفق البيض مع الحليب. يضاف خليط الحليب إلى المعكرونة. يقلب حتى مجتمعة بدقة.
- يُسكب مزيج الباستا والجبن في الطبق المحضر أو المقلاة. يرش ما تبقى من نصف كوب من الجبن فوقها. رش مع الفلفل الحلو ، في حالة استخدام.
- يُخبز المعكرونة والجبن (غير مغطى) لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الجبن ويُحمر ويُطهى الطبق.
نصائح والاختلافات
- طاجن المعكرونة والجبن مع لحم الخنزير المقدد - تنثر 4 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ وتضاف إلى خليط المعكرونة والجبن. ملعقة في صحن الخبز والمضي قدما في الوصفة.
- طاجن المعكرونة والجبن مع لحم الخنزير - أضف 1 إلى 2 كوب من لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات المعكرونة والجبن. ملعقة في صحن الخبز المعدة والمضي قدما في الوصفة.
- المعكرونة والجبن مع فلفل تشيلي - أضف قليل من ملاعق كبيرة من فلفل هالابينو المفروم أو أضيفي علبة صغيرة واحدة من الفلفل الأخضر المقلي الخفيف.
- تشكّل الخبز المقوّس - لتقليب قشرته المغطّاة بالكريمة ، إرم 1 كوب من فتات الخبز الطازج الممزّقة جيداً مع 2 ملعقة طعام من الزبدة المذوّبة. يرش الفتات على المعكرونة والجبن ثم يخبز حسب التوجيهات. يمكن استخدام فتات البانكو المغطاة بالزبدة لتتصدر الكأس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 622 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 278 مجم |
| صوديوم | 797 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 32 ز |