ماتزو بري يعني ماتسو المقلية في اليديشية. خلال أسبوع عيد الفصح ، يقدم مطعم matzo brei طبقًا شهيرًا للإفطار والغداء والعشاء. في حين أن هناك وصفات مربي الدجاج bizzi مع الخضار والتوابل - أو حتى هذا واحد مع لوكس! - أطفالي يفضلون أن يأكلوا هذه الوصفة البسيطة الماتزو البري.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب ماء مغلي
- 4 ماتزوز
- من 4 إلى 6 بيضات
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3 إلى 4 ملاعق طعام زيت (أو زبد) لعموم القلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الماء الساخن على ماتزوز. استنزاف على الفور. أعصر الماء الزائد. كسر ماتسو خففت إلى قطع. قم بخلط قطع الماتزوس جانبا.
- في وعاء ، اخفقي البيض. أضف الملح. ضجة في قطعة خففت من ماتزو.
- في مقلاة ، يسخن الزيت أو الزبدة على نار خفيفة. صب الخليط البيض ماتسو في مقلاة. كوك matzah brei مثل عجة (تحول مرة واحدة).
- يقدم مع مربى الفراولة.