طالما لديك أفوكادو ناضجة في متناول اليد ، guacamole هي واحدة من أسهل المقبلات ممكن: سكوب الأفوكادو ويهرس مع الملح والجير أو عصير الليمون. يمكنك ارتداء تلك المجموعة الأساسية حتى تعود الأبقار إلى المنزل ، ولكن هذا الثلاثي هو العمود الفقري لكل وصفة guacamole ، بغض النظر عن مدى بساطة أو كيف يتوهم. العثور على وصفة قوقل لتناسب ذوقك أدناه.
ملاحظة: امسك الأفوكادو في يدك واضغط برفق شديد.إذا حان الوقت ، ستشعر قليلاً.الصخور الصلبة؟ببساطة اتركها على العداد.سوف تستمر أفوكادو في تنضج في درجة حرارة الغرفة.تسريع العملية عن طريق وضعها في كيس ورقي.الأفوكادو جاهزة لكنك لست كذلك؟اظهريهم في الثلاجة للحفاظ عليهم لمدة يوم أو يومين.
هذا هو guacamole - كاملة مع الطماطم والبصل ، وربما قليلا من الثوم - أن معظم الأميركيين يفكرون عندما يفكرون في "guacamole". هنا قمت بتزيينها ببعض الطماطم المفرومة.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها والدتي جواكامول وهي المفضلة لدي من خلال طلقة طويلة: خلط الأفوكادو مع الصلصا ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، بالإضافة إلى ضغط الليمون. وتصر على أن مدى جودة ذلك يعتمد بشكل كامل على جودة الأفوكادو. إنها على حق في ذلك ، ولكن أعتقد أنها تضيف بعض الغبار العكسي أو أي عنصر سحري آخر لأن ذوقها دائمًا الأفضل. إذا كنت لا تعرف أمي أو لا يمكن أن تقنعها بأن تجعلك بعضًا ، فإن هذه الوصفة ستكون مفيدة.
فالفلفل الأخضر المحمّص والكزبرة الطازجة والعشبية والكثير من عصير الليمون يمنح هذا الكوك من نكهة ما بعد الأفوكادو البسيط في قلبه. أنا أحب ذلك على وجه الخصوص على أشياء ، مثل هذه التاكو تركيا بدلاً من تراجع.