كيف لطهي تركيا في كيس فرن

01 من 15

جمع المكونات الخاصة بك

من السهل أن تصنع ديك رومي في كيس فرن ، ولكن لا يوجد في أي مكان من الأهم من ذلك جمع مكوناتك من أجل وصفات مسبقة أكثر من صنع ديك الرومي. لأن الديك الرومي الخام يمكن أن يأوي البكتيريا ، فإنك تريد التأكد من أن لديك كل ما تحتاج إليه على أهبة الاستعداد ، وأن جميع مكوناتك وأسطحك تبقى نظيفة أثناء إعداد طائرك.

سوف تحتاج إلى ما يلي لصفة الفرن الخاصة بك ديك رومي :

• كيس فرن واحد مصمم خصيصًا لتركيا
• 1 12 إلى 24 رطلاً من لحم الديك الرومي ، طازج أو مذاب في عبوة إلى اتجاهات الحزمة
• رذاذ الطبخ
• 1 ملعقة طعام طحين
• 2 سيقان الكرفس
• 1 بصل أصفر
• 1 تفاحة (اختياري)
• 1/2 كوب من الزبد ، خففت درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة طعام توابل للدواجن
• ملح كوشر وفلفل أسود
• 1/2 كوب من عصير التفاح (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب (اختياري)

ستحتاج أيضًا إلى استخدام مقصات مطبخ أو سكين صغير لشريحة الديك الرومي وقطعة نظيفة أو حصيرة للخضروات.

بعد أن تجمع مكوناتك ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

02 من 15

قطع الزبدة لنكهة تركيا

هذه هي الخطوة الأولى في صنع "الزبدة المركّبة" (وهي طريقة خيالية لقول الزبدة المنكهة بالأعشاب أو التوابل) لتذوق الديك الرومي.

على الرغم من أن هذه الخطوة اختيارية ، فإنني أوصي بها لأنها تجعل من تركيا رطبة. لا يوجد شيء مثل شطف شيء مع الزبدة لجعلها رطبة ، إيه؟ ولكن من المهم حقا عندما يتعلق الأمر الديك الرومي ، لأنه في كثير من الأحيان يمكن أن يتم الثدي تركيا قبل الفخذ ، وإذا كان الحصول على ثدي أوفيركوكيد ، فإن تركيا سوف تجف طعم.

لجعل الزبدة المركبة ، مجرد قطع الزبدة خففت إلى قطع 1/2-inch ووضعها في وعاء صغير.

03 من 15

مزيج التوابل الدواجن والزبدة

تضاف ملعقة من توابل الدواجن إلى الزبد وتحطيمها بشوكة. وبدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام معالج طعام صغير لخلط التوابل بالزبدة والدواجن.

سيخلط خليط الزبدة المركب تحت جلد الديك الرومي ليضيف نكهة ورطوبة إلى الديك الرومي.

* ملاحظة الطهي: أنا استخدم توابل الدواجن لبساطتها. يمكنك استخدام أي نوع من الأعشاب المفرومة الطازجة التي تفضلها بدلاً من التوابل المجففة للدواجن. روزماري ، المريمية والزعتر لطيفة في الزبدة المركبة.

04 من 15

قم بإعداد محطات الخضار والتركيا

ضع الزبدة المركبة جانباً.

الآن تريد التأكد من وجود محطات منفصلة لإعداد الخضار وإعداد الديك الرومي. ضع الخضار وأي شيء آخر تخطط لاستخدامه لتذوق الديك الرومي (مثل التفاح) على لوح التقطيع النظيف بسكين نظيف. ضع هذا بعيدا عن الحوض - تريد الحفاظ على الخضار (والفاكهة) بعيدا عن تركيا.

الآن تريد إعداد محطة تركيا الخاصة بك. سوف تحتاج إلى وعاء تحميص (2 بوصة عميق) كبير بما يكفي لاستيعاب الديك الرومي. ستحتاج أيضًا إلى كيس الديك الرومي أو رذاذ الطهي أو ملعقة صغيرة من الطحين أو مقص المطبخ أو سكين لفتح حزمة الديك الرومي وتنظيف المناشف الورقية وبالطبع الديك الرومي. ثم اتبع الخطوات التالية:

• ضع كيس فرن الديك الرومي في مقلاة التحميص ، ثم ضعه بجانب الحوض. ضع الطحين ورذاذ الطهي والمناشف الورقية بجوار مقلاة التحميص.
• ضع الديك الرومي في الحوض ، لكن لا تفتح الديك الرومي بعد. لاحظ كيف لم تلمس الديك الرومي الخام بعد ، لذلك يمكنك مواصلة تحضير الخضار دون الحاجة إلى غسل اليدين مرارًا وتكرارًا.

05 من 15

فرم المنتج

ختم الخضروات الخاصة بك وتفاحك. هذه المكونات ستدخل في كيس الفرن لتغذية الديك الرومي. هذه مجرد اقتراحات ، بالمناسبة. إذا كنت تحب نكهة البرتقال ، يمكنك استخدام شرائح البرتقال بدلا من التفاح المفروم. هذا كيس الديك تركيا وصفة قابلة للتكيف تماما مع الأذواق الخاصة بك.

06 من 15

تحضير كيس فرن تركيا

07 من 15

ضع المنتج في حقيبة الفرن

ضع الكرفس والبصل في الجزء السفلي من كيس الفرن (أو أي الخضار التي تستخدمها - الجزر المفروم لطيفة في ديك رومي في الفرن أيضًا).

الآن قم بوضع كيس الفرن في صينية التحميص ، واترك كيس الفرن مفتوحًا على مصراعيها بحيث يمكنك إنزال الديك الرومي في وقت لاحق.

08 من 15

افتح تركيا وإزالة Giblets

09 من 15

أزل العنق من تركيا

تصل الآن حول الجانب الآخر من تركيا وإزالة الرقبة. مثل حوصلة الطائر ، الرقبة أحيانا تأتي معبأة في البلاستيك.

عند إزالة الرقبة ، اغسل الديك الرومي واتركه حتى يجف مع المناشف الورقية التي وضعتها بجانب المغسلة. نرى؟ ألست سعيدًا أنك كنت مستعدًا؟

10 من 15

فرك الزبدة المركبة تحت الجلد التركي

حسنا ، هذا هو الجزء الصعب. وبصراحة ، يمكنك جعل هذا كيس الديك تركيا دون عناء هذه الخطوة على الإطلاق. لكنه يجعل من تركيا لطيفة والعصير.

تذكر أن الزبدة المركبة التي قمت بها في وقت سابق؟ الآن ستقوم بتوزيع تلك الزبدة أسفل جلد الديك الرومي لنكهته.

أولا ، قم بتخفيف الجلد بلطف عن طريق لصق يدك كاملة بين الثدي تركيا والجلد. انها ليست سهلة للغاية. سيكون عليك فصل الجلد عن الثدي بأصابعك برفق ، وتعمل على شق طريقك إلى أسفل الثدي حتى تخفف معظم أو كل الجلد من لحم الثدي ، مع الحرص على عدم كسر الجلد. (في الواقع ، إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن ترى كسرت الجلد. هذا هو جمال طريقة كيس الفرن. وسوف يخرج الديك الرومي من العصير والرطبة لأن كيس الفرن يساعد في قفل تلك العصائر ، حتى عندما يكون الجلد غير موجود). ر حماية لحوم تركيا.)

الآن تأخذ قطعة كبيرة من الزبدة المركبة في أصابعك ووضعه بين الثدي تركيا والجلد. حاولي تغطية أكبر قدر ممكن من الثدي مع الزبدة. لا بأس إذا كنت لا تفعل ذلك على أكمل وجه. استخدم حوالي ثلاثة أرباع خليط الزبدة في هذه الخطوة. سوف تستخدم ما تبقى من الزبدة في الخطوة التالية.

11 من 15

فرك الزبدة في الخارج من تركيا

الآن خذ الزبدة المتبقية وفركها في جميع أنحاء خارج تركيا. قد تحصل على clumpy (تذكر ، سيكون الديك الرومي باردًا جدًا). لا تقلق؛ سوف لا يزال طعم رائع. أحيانا أقوم بإذابة الزبدة لهذه الخطوة وننظفها على الجزء الخارجي من الديك الرومي. أخيراً ، قومي بتوابل الرومي بالملح والفلفل.

12 من 15

ضع تركيا في كيس الفرن

ضع الديك الرومي ، وجه الثدي لأعلى (بالطريقة المعتادة) في كيس الفرن ، الذي يجب أن يجلس في وعاء التحميص بجوار الحوض. إذا كنت تستخدم شرائح التفاح أو شرائح الأعشاب أو الليمون لتذوق الديك الرومي ، ضعهم داخل جوف الديك الرومي الآن. أعلم أنني ذكرت التفاح فقط في الوصفة ، ولكن أي من تلك المعززات سوف تعمل بشكل جيد هنا. الآن اغسل يديك جيداً بالصابون والماء الدافئ.

13 من 15

صب أبل سايدر على تركيا

14 من 15

تعادل حقيبة فرن تركيا

أنت لا تظن أنني سأقوم بخطوة منفصلة عن هذا ، لكن صدق أو لا تصدق ، أتلقى الكثير من الأسئلة حول هذه الخطوة. إذا كنت تستطيع العثور على روابط النايلون التي تأتي مع حقيبة الفرن ، استخدمها لختم كيس الفرن. إذا لم يكن الأمر كذلك (وهو ما يحدث كثيرًا) ، فقم فقط بربط كيس الفرن كما تفعل مع كيس نفايات ، مع التأكد من إبقائه فضفاضًا حول الديك الرومي. لا تستخدم ربطات حقيبة القمامة أو روابط أخرى لديك حول الكذب.

أنت لا تريد أن تكون الحقيبة ضيقة جدا أو ستلتصق بالرومي. الآن دس كيس الفرن ينتهي تحت جانب تركيا. إذا كانوا يقفون ، يمكنهم لمس عنصر التسخين في الفرن والنسخ. غير جيد!

بسكينك ، قم بشق 6 بوصات بقياس 1/2 بوصة في الجزء العلوي من كيس الفرن للسماح للبخار بالهروب من الديك الرومي.

ضع الآن الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقاً ، وشوي لمدة 2-4 ساعات ، اعتماداً على حجم الديك الرومي ، حتى يسجل ترمومتر فوري للقراءة (مقارنة الأسعار) 165 درجة.

15 من 15

دع تركيا تستريح

أزيلي الديك الرومي من الفرن واتركه قبل 20-30 دقيقة من النحت. هذه خطوة مهمة لأنها تسمح بإعادة توزيع عصائر الديك الرومي. إذا كنت لا تدع الديك الرومي يستريح قبل القطع ، فبمجرد أن تبدأ بتقطيع الديك الرومي ، سوف تنفد العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف الديك الرومي.

مرة واحدة قد استراح الديك الرومي ، اتبع دليلنا لنحت تركيا الخاص بك ، وخدم والتمتع به!