بيتزا لتناول الافطار؟ طبعا، لم لا؟ تجمع بيتزا الإفطار هذه الخالية من اللحوم بين جبن جودة والبيض والبطاطا الحلوة المشوية. هذه البيتزا الرائعة ستكون رائعة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة الإفطار النباتية في مفاجأة السرير.
وصفة وصورة مجاملة من شمال كارولينا البطاطس الحلوة
ماذا ستحتاج
- 4 حبات متوسطة الحجم (حوالي 2 باون)
- 1 ملعقة طعام بالإضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (مقسمة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
- الملح حسب الذوق (كوشير أو ملح البحر)
- الفلفل الأسود حسب الذوق (طازج)
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من الطحين لجميع الأغراض (أو الكمية المطلوبة لعجن العجينة)
- 1 باوند قمح كامل
- عجينة البيتزا (في درجة حرارة الغرفة ، مقسمة إلى 4 أجزاء متساوية ، 4 أوقية لكل منها)
- 1 كوب جبنة جودة (مبشورة طازجة)
- 4 بيض كبير
- 1/4 كوب الثوم مكعبات
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن على 400 واط. ضع نصف البطاطا الحلوة على الرف مباشرة ، واخبزي حتى تصبح ناعمة جداً ، حوالي ساعة واحدة.
- تُرفع عن الفرن وتُترك لتبرد لمدة 5-10 دقائق. قشر وهرس لحم البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة ؛ حجز 1 كوب.
- زيادة حرارة الفرن إلى 450 F. تقشر البطاطس الحلوة المتبقية وتقطع في النرد 1/2 بوصة. إرم 2 كوب من البطاطا الحلوة مكعبات مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو ، كايين ، والملح والفلفل حسب الذوق.
- ضعها في طبقة متساوية على ورقة خبز. مشوي ، واثارة في منتصف الطريق ، حتى خففت ولكن ليس هش ، حوالي 15-20 دقيقة. إزالة من الفرن.
- طحين خفيف سطح عمل نظيف ، مسطح. لفة كل كرة من عجينة البيتزا القمح الكامل إلى حوالي 1/4-inch سمك (حوالي 7 بوصات في القطر).
- مع ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، ضعي القليل من ورقة التحميص. نقل تدحرجت العجين لورقة الخبز.
- تنشر البطاطا الحلوة المهروسة على سطح كل جولة من العجين ، حوالي ربع كوب كل منها ، تاركة حوالي 1/2-inch border. قمة كل مع 1/4 كوب جودا تمزيقه. يُضاف نصف كوب من مكعبات البطاطا الحلوة المحمّصة ، مع ترك مساحة مفتوحة في وسط البيتزا.
- قم بكسر بيضة واحدة في وسط مكعبات البطاطا الحلوة على كل بيتزا. خبز لمدة 8 دقائق.
- قم بإزالة ورقة التحميص بعناية من أسفل البيتزا ، واستمر في الطهي مباشرة على رف الفرن حتى تصبح القشور بنية ذهبية في الأسفل ، ويتم إذابة الجبن ، ويتم ضبط بياض البيض بالكامل ، حوالي 2-4 دقائق إضافية.
- إزالة بعناية البيتزا من الفرن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل؛ أعلى كل بيتزا مع 1 ملعقة كبيرة الثوم مكعبات.